經常有看到坊間盛行一些生果減肥法,有人亦會用生果代替正餐,認為攝入熱量少又含有豐富的營養。
實際上,生果當中的果糖,看似天然無公害,它的代謝方式反而和酒精相似,直接進入肝髒代謝,代謝的過程不僅會令尿酸升高增加痛風的發病機率,多餘的果糖在內臟亦會轉化為脂肪儲存,引發脂肪肝、體重增加、心髒病、高血壓等症狀。
世界衛生組織規定,每人每天攝入的糖類不超過25g,約為6塊方糖。如果說一罐可樂的含糖量為7塊方糖,而一個橙子和一個蘋果的含糖量已經去到6塊方糖,一根香蕉同一片西瓜的含糖量也有4塊半。
試想平時吃一個蘋果已經相當於飲了大半罐可樂的糖份,況且是用2-3個水果製作的鮮榨果汁呢!
雖然果糖是隱形健康殺手,但並不能忽略水果本身的營養價值。如果不吃或少吃生果的話,又應該通過什麼渠道攝取每日必需的維他命、礦物質及抗氧化物呢?
生果代替品
其實不少食物含有的營養成分都高於生果,例如
1.黑咖啡所含的抗氧化物是生果的6倍之多;
2.菠菜、西蘭花中含有大量的Vitamin C,分別是蘋果的8倍及20倍;
3.小白菜所含的維他命A/B/E是草莓的20倍;
4.沙甸魚所含的鎂是菠蘿的4倍;
5.紫菜所含的纖維是橙子的36倍⋯⋯
在減少果糖攝入的基礎上,不妨以蔬菜、天然魚肉、蛋等食物來獲取更全面的營養。
當然,WTO還是給了我們每日25g的quota攝取糖分,對於正在減肥又鍾意吃水果的女生,應該
如何避免發胖的隱患?這裏提供3個tips供參考:
1.減少進食量
水果不能當正餐食,並且應該控制份量。
2.選擇低糖的水果
黑莓、藍莓、草莓、檸檬、葡萄柚這些低糖水果,可以放心食用。
3.增加運動量
如果實在忍不了口,就靠運動增加基礎代謝把果糖消耗掉吧!