世界級美食盛事TASTE OF HONG KONG 將於2017年3月16日至19日在中環新海濱隆重舉行，還記得今年的活動撞正雨天，難免讓飲食造成不便，但面對數家知名餐廳的誘惑，日曬雨淋又算什麼呢？
來到第二屆，美食節的規模更為龐大，除了有知名米芝蓮餐廳AMBER、TOSCA、都爹利會館、天龍軒等繼續坐鎮，不少新開幕的人氣餐廳亦將於活動期間施展渾身解數，呈獻美味菜式，令明年出席的餐廳list更加有吸引力！編輯日前出席第二屆TASTE OF HONG KONG媒體發佈會，並於現場試食，以下這些必食菜式一定要率先mark低！
下一頁：必食清單率先知
天龍軒：椰皇花膠燉雞
▲女生一聽到「花膠」就瘋狂，花膠很有咬口，湯頭幽香清甜，又是名廚之作，不飲實後悔！
CAFE GRAY DELUXE：醃油甘魚、墨西哥青茄、青檸、白脫牛奶香茜汁
▲ 油甘魚的鹹鮮與醬汁的清新配合得天衣無縫，炸得輕身薄脆的魚皮也是點睛之筆。
RHODA：野生Hereford Ox牛心他他配蛋黃醬汁
▲相信RHODA在很多人的wish list當中，你可於TASTE OF HONG KONG一嚐由名廚Nate Green親手炮製的招牌菜式牛肉他他，滿足到不行。
KAUM AT POTATO HEAD：香煎鰻魚配烤青辣椒青蕃茄森巴醬
▲咬一口鰻魚帶有複雜的辛辣味，層次豐富，刺激著味蕾。試過這道菜之後，會讓你更想去KAUM來一頓滿足的印度部落菜！
ZUMA：白金豚腩配柚子麵豉醬
▲ 豚肉嫩滑肥美的，略帶焦香。精華則是柚子麵豉醬的鹹中帶甜，以柚子的清新做平衡。
MERCATO：自製乳清芝士配草莓醬、橄欖油與自製酸麵包
▲ 麵包條刷上一層橄欖油，烘烤得外脆內軟，再將芝士、橄欖油同草莓醬混合，口感酸甜豐富。
所有菜式將以tasting portion的形式呈獻，當你遊走於每一個攤檔，細細品嚐多間米芝蓮及知名人氣餐廳的招牌菜式，不僅味蕾得到滿足，還頗有做一日食神的感覺呢！
TASTE OF HONG KONG活動詳情
時間：2017年3月16日至19日
地址：中環新海濱活動空間
門票：於2016年12月1 日起於 www.ticketflap.com/tastehongkong2017 發售。
同場加映！置地廣場星級食府呈獻限定菜式
置地廣場為追求生活品味和美食享受的饕客呈獻一趟華麗的聖誕餐飲體驗，即看以下限定佳節菜式吧！
▲ 8½ OTTO E MEZZO BOMBANA 帶來慢煮鮑魚配意大利馬鈴薯粉糰，再加上時令的阿爾巴白松露，以珍貴的食材迎接聖誕。
▲AMBER 選定野生油甘魚作為聖誕美饌的主角，賣相猶如絕美藝術品，為聖誕增添氣氛。
▲ARMANI/AQUA 以自家製藍龍蝦意大利餛飩，配搭芝士和新鮮香草作提味，味道層次豐富誘惑。
▲ CIAK – IN THE KITCHEN 的自家製小牛肉配鼠尾草、意大利煙肉和巴馬臣芝士釀意粉是節日大餐中的重要菜式，也是名廚 BOMBANA 推薦的家鄉菜。
▲ SEVVA 的俄羅斯皇帝蟹腳沙律、小龍蝦配魚子醬壽司脆飯、藍鰭吞拿魚他他，以精緻的海鮮作頭盤的聖誕菜單，猶如餐廳的高雅氣質。
