早餐係每日心情嘅關鍵,今次同大家分享一款「超治癒」IGable 生酮焙茶超迷你班戟,幫你每日叉足電又唔怕食得太多糖粉會眼訓!
材料:
迷你班戟
226g | 忌廉芝士(Cream Cheese)
4隻|雞蛋 (Egg)
35g|椰子粉 (Coconut Flour)*可轉用杏仁粉*
2g|甜菊糖(Stevia Sweetener)
56ml|杏仁植物奶(Almond Milk)
8.4g |泡打粉(Baking Powder)
4g|雲尼拿香油(Vanilla Extract)
10g|焙茶粉 (Pure Hojicha Powder)
焙茶乳酪醬
200g |無糖希臘乳酪(Sugar-Free Greek Yogurt)
5g|焙茶粉 (Pure Hojicha Powder)
1g |甜菊糖(Stevia Sweetener)
所需工具:唧樽(可重用任何過調味料唧樽)
步驟:
1.將所有🥞迷你班戟🥞材料放入攪拌機,混合完成。*亦可用打蛋器混合*
2.將生酮麵糊放入唧樽*可重用任何過調味料唧樽/用水樽DIY亦OK*
3.預熱平底鑊或電熱鍋,調至最細火
4.加少量植物油在平底鑊上,將麵糊唧在上,每粒迷你班戟大概1個港幣1毫大小
5.迷你班戟出現小氣泡就可以反轉
6.待另一邊不再黏著平底鑊就可以上碟
7.將🍵焙茶乳酪醬🍵材料放入攪拌機,混合完成。
8.完成淋在🥞迷你班戟🥞上即可食用。
小貼士:1.建議麵糊可早一晚完成放在雪櫃,第二天早上就能更快完成早餐。
2.千其唔好心急,pancake愈細粒愈難煎,記得用蓋焗一陣。
可以抹茶粉、無糖可可粉取代焙茶粉,視乎個人口味。
3.如果不愛吃甜,可以連甜菊糖也拿走。