明明知道要多飲水，但每天飲水總是覺得太無聊？在健康、美容圈討論度極高的「蔬果浸泡水」（Infused Water）就成為不少人的日常新習慣。只需把水果、蔬菜、香草放進水中浸泡，就能令平淡的水多了一點天然果香與清爽感，不但讓人更願意喝水，外觀亦十分吸睛，成為不少韓國女生、健身人士與養生族的愛用飲品。蔬果浸泡水4大功效及5款浸泡組合一次看！
蔬果浸泡水（Infused Water）是什麼？
蔬果浸泡水（Infused Water）是指把水果、蔬菜、香草或香料放入水中浸泡，讓食材的天然味道與部分營養成分慢慢釋放到水裡的一種飲品。常見材料包括檸檬、青瓜、莓果、橙、薄荷葉、迷迭香等，不同組合會帶來不同風味。相比起含糖飲品或手搖飲，蔬果浸泡水相對清爽低負擔，不但成為不少人提升飲水量的方法之一，對於平時不太愛飲水的人來說，亦多了一個較容易入口的選擇。尤其夏天天氣炎熱時，加入冰塊後飲起來更加清爽消暑。
蔬果浸泡水4大功效
蔬果浸泡水功效 1. 增加飲水量
很多人不是不愛飲水，而是覺得水沒有味道、太無聊。加入水果與香草後，水會帶有淡淡果香與清新味道，自然令人更願意主動補水。
蔬果浸泡水功效 2. 減少攝取含糖飲品
如果平日習慣飲汽水、奶茶或果汁，蔬果浸泡水可以作為較低糖的替代選擇。雖然它並不是減肥飲品，但相比高糖飲料，的確能減少額外熱量攝取。
蔬果浸泡水功效 3. 幫助改善水腫感
部分蔬果本身含鉀量較高，例如青瓜、檸檬、西瓜等，加上補充足夠水分，能幫助身體代謝多餘鈉質，令水腫感減輕。
蔬果浸泡水功效 4. 令補水過程更有儀式感
不少人喜歡用透明水瓶裝上色彩繽紛的水果，既有夏日感，亦能提升日常生活的療癒感。對很多女生來說，Infused Water不只是飲水，更像是一種生活習慣與養生儀式。
蔬果浸泡水 VS. 果汁
很多人以為浸泡水和果汁一樣健康，但其實兩者差別很大。蔬果浸泡水主要是讓水果風味釋放到水中，不會將水果完整打碎，因此糖分與熱量通常較低；而果汁則會把水果直接榨汁，容易攝取大量果糖與熱量，飽足感亦較低。
蔬果浸泡水配方 1. 青瓜薄荷水
青瓜本身水分含量高，加上薄荷的清爽感，很適合夏天飲用。這個組合常被不少人用作「消水腫系」浸泡水，特別適合容易覺得身體悶脹、重口味飲食後飲用，喝起來亦十分輕盈清爽。
製作方法
材料：
- 半條青瓜
- 5至6片薄荷葉
- 500ml水
- 適量冰塊
做法：
- 青瓜切片，薄荷葉稍微壓一下釋放香氣。
- 放入水杯中加入冰水。
- 冷藏浸泡2至4小時即可飲用。
蔬果浸泡水配方 2. 蘋果肉桂水
蘋果的天然甜味配上肉桂香氣，整體味道帶點溫暖感。相比一般水果水，這款香氣會更加濃郁，不少人亦會在下午容易嘴饞時飲用，幫助減少想喝高糖飲品或甜食的慾望。
製作方法
材料：
- 半個蘋果
- 1支肉桂棒
- 500ml水
做法：
- 蘋果切薄片。
- 將蘋果與肉桂棒放入水中。
- 冷藏浸泡約3小時即可。
蔬果浸泡水配方 3. 莓果奇亞籽氣泡水
莓果類本身帶天然果香，配上奇亞籽後口感會更加豐富。莓果含有花青素，而奇亞籽則帶有膳食纖維，因此不少人會把這款當成較有飽足感的健康系飲品，配上氣泡水後亦更有夏日感。
製作方法
材料：
- 3至4粒士多啤梨
- 一小把藍莓
- 1茶匙奇亞籽
- 500ml無糖氣泡水
做法：
- 士多啤梨切半。
- 將所有材料放入杯中。
- 靜置約10分鐘，待奇亞籽稍微膨脹後即可飲用。
蔬果浸泡水配方 4. 橙香迷迭香水
橙的香氣比檸檬更溫和，加入迷迭香後會帶有淡淡木質草本香氣，整體味道層次感更豐富。這款浸泡水有種放鬆療癒感，不少人喜歡在工作或晚上放鬆時飲用，有種高級餐廳風格的感覺。
製作方法
材料：
- 半個橙
- 1小枝迷迭香
- 500ml水
- 適量冰塊
做法：
- 橙切薄片。
- 與迷迭香一起放入水瓶。
- 冷藏浸泡2至3小時即可。
蔬果浸泡水配方 5. 檸檬薄荷水
這款可以說是最經典的蔬果浸泡水組合，味道清新又帶微酸感。檸檬帶有淡淡果香，配上薄荷後特別有消暑感，非常適合在吃得較油膩或天氣炎熱時飲用。
製作方法
材料：
- 半個檸檬
- 5片薄荷葉
- 500ml水
- 適量冰塊
做法：
- 檸檬切片，薄荷葉稍微拍一下。
- 放入冰水中浸泡。
- 冷藏約2小時後即可飲用。
蔬果浸泡水配方 5. 檸檬薄荷水（圖片來源：AI生成）
