近期韓國大熱的「橄欖油+檸檬汁」健康飲，你會想試嗎？其實這配搭早在歐美健康圈已流行多年，被不少人視為晨間保養習慣之一。近期再度掀起討論，事源是張員瑛的影片分享，在次帶動這股風潮。而這杯「Olle Shot」人人都適合飲用嗎？一文看清橄欖油檸檬飲4大好處、自家調製比例及飲用注意事項。
為什麼橄欖油+檸檬汁會爆紅？
橄欖油與檸檬汁調製而成的晨間飲品其實並非新概念，早在地中海地區與健康療法圈就已流行多年，常被視為促進消化與日常保養的簡單快捷飲用方式。不過近期因 IVE 成員張員瑛曾在影片中提到自己會於早上空腹飲用橄欖油＋檸檬汁，並認為有助延緩衰老，再次掀起相關熱潮。在韓國，這種喝法稱為「올레샷」或「Olle Shot」，使這杯看似簡單的飲品迅速成為美容與減脂族群討論焦點。
橄欖油檸檬飲好處 1.促進腸道蠕動、幫助排便
油脂可在腸道中形成潤滑作用，部分人空腹飲用後會感覺排便較順暢，對偶發性便秘有幫助；而檸檬中的有機酸亦會刺激消化道活動。
橄欖油檸檬飲好處 2.美顏抗氧化
特級初榨橄欖油富含維生素E與多酚，檸檬則含維生素 C，兩者皆為抗氧化營養素，有助對抗自由基並支持皮膚健康。雖不能直接「美白」或逆轉老化，但作為均衡飲食的一部分，有助維持肌膚狀態。
橄欖油檸檬飲好處 3.幫助脂肪消化
攝取油脂會刺激膽囊收縮並分泌膽汁，而膽汁是分解脂肪的重要物質，因此少量橄欖油有助脂肪消化與吸收脂溶性維生素（如維生素 A、D、E、K）。
橄欖油檸檬飲好處 4.增加飽足感
油脂消化速度較慢，少量攝取可延長胃排空時間，讓人較不易感到飢餓，對控制食慾有一定幫助。然而橄欖油熱量較高，若攝取過多反而可能增加總熱量，並不適合作為減肥的主要方法。
橄欖油檸檬飲調製比例
剛開始建議從少量開始，以降低腸胃負擔，常見比例為：
- 特級初榨橄欖油1茶匙（約5ml）
- 新鮮檸檬汁1茶匙
- 可加入溫水50–100ml 稀釋
不建議直接飲用大量純油，過量可能會引起嘔心或腹瀉。初次嘗試者可隔天飲用，觀察身體反應再決定是否持續。
為什麼要用特級初榨橄欖油？其他油可以嗎？
特級初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil），以冷壓方式製成、未經高溫精製，能保留較多天然抗氧化成分與營養，味道也較純淨，適合直接飲用；相反，多數精製植物油如葵花油、玉米油或大豆油在加工過程中經過高溫處理，營養與活性成分相對較少，也不太適合空腹飲用。而精製橄欖油雖同樣來自橄欖，但保留的營養不如特級初榨，而椰子油等其他油脂則因脂肪組成不同，未必適合作為日常晨間飲品，因此若想嘗試橄欖油檸檬飲，仍以品質良好的特級初榨橄欖油較為理想。
橄欖油檸檬飲最佳飲用時間
多數人會將橄欖油檸檬飲安排在早上起床後、尚未進食前飲用，此時腸胃處於空腹狀態，較容易形成固定的晨間習慣。建議飲用後可稍作停留約10-20分鐘，再進食早餐，讓身體有時間適應並避免與食物同時攝取造成油膩感。
橄欖油檸檬飲4大注意事項
- 從少量開始
初次嘗試可先以小量飲用，觀察身體反應後再決定是否持續，避免一次攝取過多造成不適。
- 腸胃敏感者需留意
部分人可能出現胃部不適、嘔心或腹瀉等情況，若感到不舒服應立即停止飲用。
- 注意牙齒保護
檸檬汁具酸性，可能影響牙齒琺瑯質，飲用後可用清水漱口，避免長時間接觸牙齒。
- 避免過量攝取
橄欖油屬高熱量油脂，即使是健康脂肪，過量仍可能增加每日熱量負擔。
