用錯微波爐很傷身！6種錯法，你又中了幾個？

現在愈來愈多人帶家裏準備的飯盒上班，然後在公司使用微波爐去加熱食物，但你知道不當的加熱方式會影響我們健康嗎？有帶飯習慣的你們一定要認真學一下如何操作微波爐。

1）不要離微波爐太遠

有些人擔心微波爐輻射會影響身體健康，所以使用微波爐時都會盡量離它遠一些！但這樣的做法可能會阻止不到食物過份加熱，離近一些就能觀察到食物的狀況，以及當食物過熱時及時關閉微波爐。

2）適當搞拌翻動食物

適當地搞拌翻動食物，令食物均勻地加熱，減低細菌生長的機會？另外加蓋翻熱是必須的，因為這樣可以令熱力更集中，確保食物熟透！

3）注意功率

翻熱蔬菜這些水份較多的食物時，應用高功率；而翻熱肉類的時候就要用中度功率，因為這些密度高的食物容易外熟內生，令細菌生長。

4）翻熱過後靜置一下

一般翻熱過的食物溫度都會非常高，所以建議先不要立刻把微波爐門打開，靜置一分鐘，讓食物溫度降低一下，避免燙傷。

5）避免使用塑膠或紙器皿

雖然有些塑膠製品號稱「微波適用」，但還是不太放心，另外紙杯雖然耐熱，但並不能承受微波爐的大量熱能，在微波過程中可能損壞、液體流出；建議使用陶瓷或玻璃器皿為上。

6）避免一次加熱到底

微波爐加熱容易讓食物受熱不均勻，建議可以分段微波，中途取出稍微翻動食物，讓每個區塊都能接受到熱能。