在減肥道路上，沙律往往是不少減肥者的首選，然而傳統冷沙律以生冷蔬果為主，雖清爽低卡，卻可能因過度寒涼而影響脾胃消化，不但有機會導致腸胃不適、水腫積聚，甚至會阻礙減脂進程！想讓減肥過程變得更溫和養生，轉向「溫沙律」絕對是明智之舉，當中以輕烤、香煎或溫拌方式處理食材，不僅能避免生冷食物對腸胃的刺激，更能促進血液循環，提升新陳代謝率，令燃燒脂肪更有效率，即看以下8款輕盈飽肚的「溫沙律」做法！
「溫沙律」為何比冷沙律更養生？
「溫沙律」顧名思義，食材多為溫熱或常溫，相較於冷沙律的生冷特性，「溫沙律」能減輕腸胃的消化負擔，避免因生冷食物引起的腹脹、消化不良等問題。
「溫沙律」也能帶來更高的飽足感，熱食能刺激胃腸蠕動，延長飽腹時間，減少零食誘惑，有效控制熱量攝取。更重要的是，在熱量計算上，「溫沙律」往往更低卡，因無需大量油醋醬掩蓋生澀味，可以說是減脂瘦身的最佳選擇！
「溫沙律」減肥食譜1. 南瓜蝦仁「溫沙律」
這款溫沙拉以南瓜的甜潤搭配蝦仁的鮮嫩，富含蛋白質與 omega-3，可以幫助燃脂美肌。
材料：南瓜半顆（切塊）、蝦仁10隻、生菜1把、青瓜1根、橄欖油適量、鹽與黑胡椒少許、檸檬汁1匙。
做法：
- 將南瓜塊刷上橄欖油，放入預熱180°C焗爐焗15分鐘至軟嫩。
- 蝦仁以鹽、黑胡椒醃製5分鐘，熱鍋香煎至金黃。
- 生菜與青瓜切絲，拌入烤南瓜與蝦仁，用檸檬汁拌勻，即可享用溫熱風味。
「溫沙律」減肥食譜2. 烤蘑菇「溫沙律」
溫烤蘑菇口感脆嫩，熱量低且飽足。蘑菇富含膳食纖維，助腸道排毒，適合減脂期。
材料：蘑菇200g（切片）、紅蘿蔔1根（切片）、椰菜花半顆、蒜片適量、橄欖油適量、鹽與黑胡椒少許、巴薩米克醋1匙。
做法：
- 將蘑菇、紅蘿蔔與椰菜花刷上橄欖油與蒜片，180°C焗爐焗10-15分鐘至微焦。
- 出爐後趁熱拌入鹽、黑胡椒與巴薩米克醋。
「溫沙律」減肥食譜3. 烤雞「溫沙律」
烤雞提供優質蛋白，搭配蔬果溫拌，助肌肉修復與代謝提升，是減肥者的能量來源。
材料：雞胸肉1片（切塊）、綜合生菜1包、玉米筍4根、洋菇2朵、燒肉醬適量、蜂蜜少許、橄欖油適量。
做法：
- 雞胸肉以燒肉醬與蜂蜜醃製10分鐘，180°C焗爐焗15分鐘至熟透。
- 玉米筍與洋菇刷油同烤5分鐘。
- 生菜鋪底，拌入烤雞與蔬菇，淋上少許橄欖油，溫熱食用。
「溫沙律」減肥食譜4. 烤羊肉「溫沙律」
羊肉溫補不膩，富含鐵質與鋅，助補血養顏，搭配蔬果沙拉，減脂同時滋養體質。
材料：羊腿肉200g（切塊）、櫛瓜1根、茄子半根、檸檬汁1匙、橄欖油適量、鹽與黑胡椒少許。
做法：
- 羊肉以檸檬汁、鹽與黑胡椒醃製15分鐘，熱鍋香煎或180°C烤箱烤10分鐘至中熟。
- 櫛瓜與茄子切片刷油，同烤8分鐘。
- 拌勻所有食材，趁溫熱享用。
「溫沙律」減肥食譜5. 烤蔬菜「溫沙律」
全蔬果為主的「溫沙律」，色彩繽紛富含維生素，溫烤後更易消化，助排毒瘦身。
材料：南瓜4片、迷你番茄4個、蓮藕4片、糯米椒4根、紅椒1/8顆、紫洋蔥1/8顆、橄欖油適量、料理酒2匙。
做法：
- 所有蔬菜刷上橄欖油與料理酒，180°C焗爐焗10-15分鐘至軟脆。
- 出爐後拌勻，灑上香草調味。
「溫沙律」減肥食譜6. 麻辣魷魚「溫沙律」
魷魚低脂高蛋白，麻辣調味增添代謝力，暖身減脂兩相宜。
材料：魷魚圈300g、綠豆芽1包、蒜苗1支、XO醬1匙、烏醋1匙、香油少許。
做法：
- 魷魚圈以XO醬醃製5分鐘，熱鍋香煎至捲曲。
- 2. 綠豆芽與蒜苗段快炒2分鐘，拌入烏醋與香油。
- 混合魷魚，溫熱上桌，辣勁十足卻不增負擔。
「溫沙律」減肥食譜7. 烤馬鈴薯煙肉「溫沙律」
馬鈴薯提供碳水飽足，煙肉增添風味，口感豐富。
材料：馬鈴薯2個（切塊）、煙肉40g（切細）、蒜泥1匙、橄欖油1匙、黑胡椒少許。
做法：
- 馬鈴薯刷上橄欖油與蒜泥，180°C焗爐焗20分鐘至金黃。
- 煙肉熱鍋煎脆，拌入烤馬鈴薯，灑上黑胡椒，溫熱享用。
「溫沙律」減肥食譜8. 香煎蝦仁豆腐「溫沙律」
豆腐與蝦仁雙蛋白組合，富含鈣質與 omega-3，助骨骼強健與肌膚彈潤。
材料：嫩豆腐1塊（切塊）、蝦仁適量、芝麻葉適量、車厘茄幾顆、藍莓少許、海鹽與黑胡椒少許、橄欖油適量。
做法：
- 豆腐切塊以蛋液裹勻，香煎至金黃。
- 蝦仁以海鹽黑胡椒醃製，煎熟。
- 拌入芝麻葉、車厘茄與藍莓，淋上橄欖油，溫熱上桌。
