冬天最幸福的是，便是大班朋友圍在一起打邊爐。檯面堆滿各式各樣的食材，肉、海鮮、蔬菜、炸物……在沸騰滾燙的圓鍋內一併撈起，趁著熱辣辣食落肚，不僅暖胃，更暖心。立冬了，是時候選定打邊爐的好聚點，相約家人朋友開心食火鍋！
軒尼詩 x 酒鍋 「重新發現港滋味」
掀起酒火入鍋熱潮的時尚火鍋食府「酒鍋」，今次將經典干邑軒尼詩V.S.O.P Privilège入鍋做湯底，帶來全新「Hennessy福袋海鮮雞鍋」(HK$368)，酒香四溢，值得豪一次。
今次由軒尼詩發起的「重新發現港滋味」活動，旨在將軒尼詩干邑融入地道港式火鍋，以不同形式的配搭，帶來味覺的新鮮與刺激。
酒鍋率先開始這趟港式滋味之旅，更有國際著名調酒師 Antonio Lai以各款傳統港式火鍋飲料包括酸梅湯、雪梨茶、西瓜汁及檸蜜作靈感，創作六款軒尼詩干邑雞尾酒，由清爽醒神至生津開胃，亦將會成為極富玩味的火鍋好拍檔。
「酒鍋」
地址：尖沙咀天文台道8號2樓1號舖
電話：2321 9038
龍蝦「鮮」味粥底蒸氣火鍋
如果不想食得太熱氣，同時希望有熱騰騰的氣氛，粥底蒸氣火鍋可說是近來熱門的選擇。
帝景酒店行推出令一眾海鮮迷垂涎欲滴的龍蝦「鮮」味粥底蒸氣火鍋，一個鍋底兩種食法，先有鮮甜彈牙的波士頓龍蝦，再有蒜蓉粉絲大元貝、陳皮鮑魚仔、龍躉頭腩、龍躉球、海蝦球等等，吃過超豐盛的海鮮宴，最後以吸取精華的軟綿火鍋粥底做圓滿結束，定令你大飽口福。
日期︰由即日起至12月16日 6:30 – 9:30pm
價目︰星期一至日 每位HK$538(預訂及全數繳付可享85折)
地點：荃灣汀九青山公路帝景酒店2樓帝景懷舊冰室
電話：3716 2898
有型有營 素食火鍋
素食不一定清湯寡水，食完等於無食。新派素菜館心齋推出任食素火鍋，湯底就有四川麻辣湯底、純素芝士南瓜湯、蟲草花果香湯、蘿蔔粟米胡椒湯及泰式冬蔭湯五款選擇，從清新到惹味，搭配超過50款配料，健康有營，讓你大快朵頤。
解構5款素食湯底：
招牌四川麻辣湯，用超過20種材料煮成，麻辣味香而不嗆喉，湯底愈滾愈香；純素芝士南瓜湯以純素芝士作主打，再加入有機的老南瓜及蕃薯，湯底呈淡黃色，味道鮮甜。
蘿蔔粟米胡椒湯有健脾化滯和潤燥明目的作用，加入胡椒粒為食物提鮮；蟲草花果香湯可增強和調節人體免疫力，新鮮水果能為乾燥天氣滋潤身體。
泰式冬蔭湯集香、辣、酸和甜於一身，味道豐富，健脾開胃。
另外，心齋特意引入四款由本地農場供應的水耕菜，包括浪雪生菜、芥末水菜、紅葉生菜及已被列入為超級食物的羽衣甘藍。四款水耕菜營養纖維豐富，絕無添加農藥及基因改造，每天由農場新鮮收割並即日送到餐廳。適合放進鍋中輕灼或直接享用，以平衡品嚐火鍋時的油膩感及降低燥熱感。
地址：中環花園道51號科達中心3樓
電話：+852 2525 0552
提起打邊爐，除了中式火鍋，韓國的部隊鍋也可算成一種。但部隊鍋間間韓國食肆都有得食，而以人蔘燉雞為湯底的韓式火鍋，或許只有在THE JOOMARK食到。
店主同時希望宣揚健康的火鍋文化，推出包含大量Super food的「龍蝦豐盛拼盤」，除了原隻生猛龍蝦、特級美國肥牛、美國黑豚豬腩片、鮮甜大蜆外，亦包括羽衣甘藍、爽口的水晶冰菜、爽甜香南瓜、甜心紫薯、低脂豆結、超甜栗米，另有大廚精心自家製菜墨魚滑及泡菜鯪魚滑，材料十分新鮮，每一款都是健康之選。
地址：尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX 34號舖
查詢：2111 0851
「四季文昌 CoCo Kitchen」清熱潤燥的椰子雞鍋，湯底由海南椰子水和椰皇水互相配搭而成，加上飼養期150-180天的文昌雞，鮮嫩的雞肉混合芬芳的椰香，清甜不膩。待嫩滑的雞肉完全吸收了椰子的精華，再蘸上特色醬汁，更有海南雞的風味！
地址：尖沙咀金巴利道 35 號金巴利中心地下 A 及 B 舖
電話：2778 7955
