近期又有不少餐廳開幕,從惹味的英印美式到玩味十足的手卷小店,總有一間適合你,即睇推介!

 

1.Rajasthan Rifles - 摩登英印食堂

繼印度餐廳 New Punjab Club 後,Black Sheep Restaurant再下一城,於今夏開設另一軍隊為主題的英印菜式Rajasthan Rifles。全新餐飲概念英印食堂Rajasthan Rifles 融合英格蘭與印度兩地的飲食文化,呈現誕生於歷史上喧囂絢麗時期的軍隊美食

餐廳採用深色木材和磚塊作為主要建築材料,更以軍用腳箱改裝成長座椅,加上藤條和白色牛奶燈作復古點綴,充分呈現軍官食堂的穩重簡約風格。另外,侍應生均穿上官員制服,展現軍隊氣派。

食物方面推介Rajasthan Rifles 公司三文治,當中包含烤味十足的串烤雞肉、香料奄列、番茄酸辣醬及車打芝士,又或品嚐鐵板三文魚,再配上清新的薄荷皮姆之杯,讓人食指大動。

 

餐廳於晚餐時段亦推出燒烤菜式,例如烤免治羊肉是以泥窰燒烤並加入了青辣椒、烤小茴香和滋味濃郁的車打芝士的烤羊肉,非常惹味。另外,印度牛油雞和印度豆泥糊也是不容錯過的風味佳餚。

 

地址:山頂道118號山頂廣場地下G01號舖

 

 

02 Sip Song - 街頭泰菜新體驗

全新泰式菜食府「SIP SONG – Thai Eatery & Bar」以曼谷傳統街頭小食為根基,結合總廚Nuch Srichantranon師傅於曼谷生活多年的體驗和遠赴澳洲深究所獲的烹飪手法,為餐廳注入嶄新元素。

Sip Song

於曼谷土生土長的總廚Nuch Srichantranon師傅,自小在母親家鄉(泰國南部城市Satun)的海邊長大,對原材料的品質和風味極爲注重,在烹調中他將結合自己在澳洲的飲食點滴,相信會呈現不一樣的泰式風味。

 

Sip Song

Sip Song

推介菜式:「瞞著她」Roti薄餅、泰式「女婿」酥炸黃金蛋、青檸辣椒蒸鯔魚、醉香香辣金邊粉、秘製紫薯軟雪糕

 

地址:淺水灣The Pulse

 

 

03 Kinship - 親民街坊餐館

這間由一對廚師好友 Chris Grare 和 Arron Rhodes 共同創辦的全新餐廳,以「從農場到餐桌」的概念經營,非常重視與家庭式經營的在地農場和供應商建立可持續的關係,且可追溯所有產品的來源,從來自新界的烤紅蘿蔔到法羅群島清澈海水中的新鮮三文魚,每道食材的選擇都非常講究。

 

kinship

 

Kinship提供優雅而輕鬆的用餐氛圍,菜單分為菜單分為開胃菜(First Flavors主菜(Main Event、配菜Bits Pieces)和甜點(Sweet Treats價格親民,適合多人分享。無論是放工後的晚餐小聚,還是週末的悠閒早午餐,這裡絕對是朋友及家人聚會的不二之選。

 

 

地址:中環些利街 2-4號三樓

 

04 TMK - 吵吵鬧鬧食手卷

TMK Hand Roll 01

Pirata Group即將於7月中開設的TMK手卷店,是一所充滿生氣及吵鬧的餐廳。其靈感來自精力充沛及不拘緊的龐克搖滾音樂,令食客忍不住一邊品嚐著手中的卷物,一邊跟著音樂盡情釋放自己。

 

TMK Hand Roll 01 TMK Hand Roll 01

餐廳的每份手卷即叫即製,用炭火烤過的薄脆紫菜捲起帝王蟹、肥美的藍鰭金槍魚、份量滿滿的北海道海膽等等,除此之外亦有新鮮捕捉的魚生及改良傳統日本菜式提供。

 

地址: 上環皇后大道西77-91號荷李活中心G及H鋪地下及閣樓

 

 

05 Cornerstone - 現代小酒館

由名廚Shane Osborn親自主理的Cornerstone呈現優質的全天候餐飲概念。菜單的特色菜式包括美味的牛心蕃茄配火箭菜香蒜醬、布拉達芝士和青橡菜,新鮮的黃鰭吞拿魚刺身薄片配蜜柚、柚子、茴香和姜。另一個標誌性的菜式是和牛三文治,夾有燒香的紅洋蔥、火箭菜沙律、ciabatta 麵包和芥末蛋黃醬。菜單裡還包括了數款純素食和素食菜式,可因應食客要求提供素食。

  

值得一提的是,Cornerstone 將提供近 50 個獨特瓶裝葡萄酒的酒單。當中更有來自鮮為人知地區的獨特葡萄品種,將提供與平常玻璃杯所期望的不同口感。

 

地址:中環德輔道中33號

advertisement