型格韓燒店好介紹!優質靚牛抵食攻略

誰說韓燒店就不能行精緻路線?今次就介紹一間裝潢有點型格之餘又有情調的韓燒店,舒適的環境配上優質精品和日韓靚牛,情侶拍拖都啱食!立即去片!

 

柞木炭家於銅鑼灣開設全新分店,室內的設計以摩登韓舍作靈感,不僅用深石灰及啡木色作主調,還配合韓國船木及金銅建築材料,十分有心思。

 

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉

店內的燈光較為柔和,襯托出韓式古典風與現代設計的融合,令人彷彿置身於韓屋之中,頗有耳目一新的感覺。

 

 

升級韓燒新體驗

柞木炭家主要引入韓國和日本優質肉類,務求打造精緻的用餐體驗。尤其是與新店開幕同時推出的燒烤套餐,打破你對韓燒的固有印象。

 

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉

當食客點餐後,店員會將放滿各款牛部位的「牛肉餐車」推到客人面前,並會介紹不同部位和產地的牛肉。客人可透過店員介紹,按套餐中的指定牛部位,分別從韓國全羅南道及日本熊本縣中挑選個人心水原產地。

 

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉
有沒有覺得此刻更像是在牛扒店鋸扒?沒錯,這間韓燒店對肉類就是這麼講究!

 

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉
近距離觀察牛肉各部位的油花分佈,已經忍不住很想即刻燒來食!

 

優質!抵食!套餐詳細介紹

相信經常去食韓燒的朋友,都中過「套餐」的伏。今次編輯初試柞木炭家的兩款套餐「御膳」和「王道」,絕對要大力推介。

 

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉
第一道提供的肉類有來自加拿大的牛舌和韓國黑毛豬

 

套餐一共分為五道菜,就如同食法餐一樣,將不同種類和產地的肉類分次序上,循序漸進,再有主食和甜品做完結,令整個用餐體驗非常完整。

 

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉
平時食五花肉就多,燒黑毛豬你又試過未呢?

 

其中「御膳」套餐(HK$420/位)包羅「西冷」及「牛肩」2款自選產地牛肉部位,同時更配有「是日稀少部位」、「日本和牛牛胸腹」及「日本和牛牛胸」3款指定牛部位產品;而「王道」套餐(HK$356/位)中則包含1款自選產地的「西冷」部位以及2款指定牛部位(「韓牛牛肩」和「日本和牛牛胸腹」)。

 

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉
「御膳」套餐第二道菜分別是「是日稀少部位」(韓牛)、「汁燒牛小排」、「日本和牛牛胸腹」及「日本和牛牛胸」

 

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉
「王道」套餐第二道菜為三款肉類,分別有「汁燒牛小排」、「和牛牛胸腹」及「韓牛牛肩」

 

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉
汁燒牛小排,醃製入味,肉質非常軟嫩!

 

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉
韓牛牛肩,肉香濃郁

 

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉
追求肥而不膩、入口即溶的口感,和牛牛胸腹絕對不會令你失望!

 

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉
另外亦都特別推介稀有部位的牛肉,肉質緊實而不會太老,油脂比例剛剛好,口感相當不錯。

 

第三道菜主打自選產地的西冷,讓味蕾掀起一個小高潮。

「御膳」套餐有「西冷」及「牛肩」2款自選產地牛肉部位,圖中為韓牛牛肩及日本和牛西冷。日本和牛顏色偏淡,油脂均勻分佈。

 

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉
「王道」套餐則包含1款自選產地的「西冷」部位,圖中為韓牛西冷

 

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉

細數下來,一份套餐最少可以食到5種來自不同產地和部位的牛肉,建議大家先食和牛,感受豐滿的油脂和鮮嫩的肉質,再燒韓國產牛肉,享受牛味衝腦的快感。

 

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉

燒完牛肉還有的燒海鮮!「御膳」套餐中提供鰻魚和整隻八爪魚,「王道」套餐則是鰻魚和大蝦。

 

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉
特別推介燒八爪魚,在香港少見原隻來燒的八爪魚,肉質彈牙,更可以嚐到海水的味道!

 

不能更滿足!韓式地道主食、甜品

來到套餐的尾聲,是時候吃一點主食了。無論是「御膳」套餐的招牌「柞木韓牛飯」、大醬湯,還是「王道」套餐的海鮮煎餅,都足以延續韓食風味。

 

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉
米飯上鋪滿牛肉粒同蔥花,再與生蛋黃撈勻來食,獨具風味。

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉

 

最後再以韓式特色甜點奉上,做完美圓結,真是相當滿足!

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉

 

順帶一提,兩款全新套餐最少2人起叫,配料及小菜部分,除了沙律之外其餘全部可以免費添加(這點很重要!)。

 

新品推介!牛柳三文治 

除了燒肉之外,最近風靡全城的和牛三文治,在這裡都試到,價錢也十分合理。餐廳選用日本A4和牛中最嫩的牛柳部位,將牛柳兩面煎香至三成熟集輕微調味,再以日本製麵粉烘焙、鬆化軟熟的牛油多士夾著,表面入口酥脆,內裡芳香軟熟,肉汁豐饒香濃!

 

柞木炭家,韓國燒烤,燒肉
新店開張之際,可以HK$88(原價:$258)試食價食到!唔好錯過!

 

銅鑼灣新店地址:銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301-322舖
電話:2320 9993
營業時間:上午11時半至晚上11時
旺角分店地址:旺角彌敦道700號T.O.P 5樓 501舖
電話:2619 0868
營業時間:上午11時半至晚上11時

 

 

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