灣仔隱蔽希臘菜 地中海美食文化初體驗

據說每一個熱愛牛羊肉的民族,十有八九都熱情好客,豪爽直接。

 

早前來到希臘餐廳Artemis & Apollo,不知這個遠在地中海的神話國度,又有怎樣特別的飲食文化?

 

 

餐廳選址在寧謐的灣仔寧謐的月街,這棟外牆被粉刷成淡黃色的小樓很有地中海風情。

 

希臘餐廳Artemis & Apollo

 

希臘餐廳Artemis & Apollo

 

推開門廊,匍進餐廳,簡約的木製桌椅與軍綠色的沙發,突出當地家庭小餐館的溫馨氣氛。拱形的天花設計,為狹小的用餐區帶來空間感。

 

 

餐廳擁有兩個相連的獨立空間,分別代表希臘神話中的雙胞胎即狩獵女神及音樂之神。希臘人有聽音樂的習慣,從古典音樂到流行樂曲,每到夏天希臘當地到處都是接二連三的音樂會。

 

希臘餐廳Artemis & Apollo

 

Artemis & Apollo 延續當地的音樂文化,從黃昏開始播放從1950年代至1970年代的Rebetiko及Laïko民謠,向希臘小餐館文化致敬。

 

 

希臘人的日常飲食以麵食為主,從前菜到肉類,整體偏向中東口味,幾乎都可以配著烤餅-皮塔餅來食。

 

希臘餐廳Artemis & Apollo

 

開動了!如果是跟相熟的好友一起,可以把形象暫放一邊,直接上手!拿起一小塊皮塔餅蘸上不同前菜逐一試過,希臘青瓜乳酪,濃郁奶酸中帶著清新,鷹嘴豆泥是必不可少的配菜,烤茄子香料味濃。麵餅溫熱煙韌,充滿樸實的手製風味。

 

希臘餐廳Artemis & Apollo

來到主菜,餐廳為我們準備了烤豬肉、烤雞肉,這次就需用一整張皮塔餅夾著肉與新鮮蕃茄、洋蔥還有香草,再配上特製的醬汁,惹味又滿足!

 

希臘餐廳Artemis & Apollo

Artemis & Apollo的廚房備有一個旋轉烤爐,可同時在杏仁木及炭上慢慢旋轉烤燒多份肉串,例如Lukaniko豬肉腸及Steki Tou Ilia Lamb Chops by the Kilo羊扒,獨具風味。

 

希臘餐廳Artemis & Apollo

說到希臘的酒文化,就不得不提提Ouzu酒。它是一種茴香蒸餾而來的烈酒,味道似苦艾酒,口感相對溫和。當地人的飲用方法是直接兌水,因為Ouzu酒中含有的茴香精油成分不溶於水,會產生微小的懸浮顆粒,令Ouzu酒呈乳白色,有時會顯現出淡淡的藍色。有人說就如希臘藍白相間、水天一色的風景,是不是即刻有了一番詩意呢?

 

希臘餐廳Artemis & Apollo

2月18日至2月24日適逢Black Sheep Restaurants集團的餐飲慶典週「黑羊‧美饌」,旗下餐廳將供應期間限定的菜單,食客可以超值價錢盡享人氣招牌菜式。當中就包括Artemis & Apollo的「烤豬肉」和「希臘沙律」,吃貨們快快行動吧!

 

網址:http://blacksheeprestaurants.com/black-series/

地址:灣仔月街9-11號地下

電話:6991 6231

 

同場加映!ESTIATORIO KEIAH Queen's矚目登場

另一家希臘餐廳ESTIATORIO KEIA近日於H Queen's開業。餐廳以新鮮海鮮為主題,室內以大海和海洋生物為主題的壁畫,七彩斑斕;而整幅希臘馬賽克壁畫,極富古典神話色彩,十分吸睛。

食物賣相精緻,選擇豐富,包括多款意大利麵食、新鮮的希臘和地中海海鮮菜式,食客還可以從餐廳的「Raw Bar」中選擇各式各樣的海鮮,包括吞拿魚、三文魚、鯛魚刺身和希臘檸汁醃魚生等。另外,還有經典菜式Psari se Alati,以一層厚厚的海鹽包裹著新鮮的鯛魚,以烤爐慢烤,並配上檸檬油和新鮮香草,將希臘菜式獨有的風味完美呈現。

 

 

餐廳廚房設置了富有特色的金色烤爐,專門用於製作希臘烤餡餅(Peinerli),食客可以選擇各種配料,如經典口味菠菜配羊奶芝士(Spanaki)或雜錦海鮮配番茄(Thalassina)等。

 

 

地址:中環皇后大道中80號 H Queen’s 2

 

看過介紹,你喜歡親民小館Artemis & Apollo 還是有情調的高級餐廳ESTIATORIO KEIA呢?

 

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