惹味與清新並存!3間越南餐廳推介

逢年過節離不開「食」,今次編輯就推介3間心水的越南餐廳,畢竟農曆新年中菜飲茶食得多,間中都需要換個口味。越南菜受到法國料理的薰陶,地道街邊小食亦適合亞洲人的口味,從健康清新的就有米紙卷、越南河、三文治,到惹味菜式例如春卷、燒春雞、豬頸肉,可以說是東西融合、惹味與清新並存。下次去越南餐廳別只會點生牛河,即睇推介!

 

1. Chôm Chôm

Chôm Chôm 將河內的「Bia Hoi」(新鮮生啤)文化帶到中環soho,是附近上班族的熱門據點。主廚將越南的街頭小食重新演繹,選用新鮮食材製作足料美味的菜式,配上一杯冰爽的越南生啤,感受河內街頭獨有的休閒文化。

(圖片來源:Chôm Chôm Facebook

香港越南餐廳推介

香港越南餐廳推介
左:魚柳下墊著米粉,食法獨特;右:手撕牛肉非常入味,必點!

 

香港越南餐廳推介
牛肉pho roll,香港少見的越南小食,粉皮軟糯,牛肉口感嫩滑。

 

地址:中環卑利街58-60號地下

 

2. La Bo La

開在灣仔利東街的隱蔽角落,主用餐區多為室外或半開放式座位,彷彿置身於後花園中,氣氛輕鬆愜意。令人印象深刻的要數酒吧特調的雞尾酒,調酒師特別使用亞洲風味的食材,層次豐富頗有心思。編輯就試過Liquid Pho,略帶辛辣,「Pho」味十足;Date with Me 則採用中國花雕酒搭配Vodka,搭配枸杞與紅棗,口感濃稠帶甘甜。

(圖片來源:La Bo La facebook

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食物方面,招牌的越南河粉自然是必點主菜,小食也非常出色。例如無骨雞翼、炸豆腐條、米紙卷等等,佐酒一流。肉類著主菜包括燒豬頸肉、燒雞、牛排,相信不會讓大家失望。

 

香港越南餐廳推介

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地址:灣仔皇后大道東200號利東街Shop G02-03

 

3. Le Garçon Saigon

Le Garçon Saigon 呈獻西貢風味美食,餐廳雖採用家庭式小餐館的佈置風格,從牆壁的插畫、室內的綠色植物到餐具桌椅的擺設,洋溢著濃濃的法式風情,絕對能夠滿足你對用餐環境的要求。

(圖片來源:Le Garçon Saigon facebook

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Le Garçon Saigon 的菜式精緻,推介西貢啤酒烤雞,菜脯、生菜芯、乾蔥醬炒飯及烤魚,特別要留意的是,這裡的米纸卷是要自己動手卷來吃的,配料有沖繩豬柳、香茅及蜜糖,吃法也很地道!

 

香港越南餐廳推介

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地址:灣仔永豐街12-18號地下

 

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