流晒口水!3間和牛三文治推介

提到牛肉三文治,老美的鹹牛肉多士、香港的蛋牛治,都是極貼地的小食。而去到日本,改用矜貴和牛做餡,立馬身價翻倍,最貴可以索價20,000yen!不過光是看賣相,外脆內嫩的炸厚切牛扒,況且還要是三分熟和牛,經過輕微烘烤的麵包略呈金黃色,確實吸引,叫人忍不住流口水!好消息是,不用飛東京,香港的日本餐廳亦提供有和牛三文治,有日本過江龍小店,亦有本地餐廳出品,即睇推介!

 

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上文提及索價20,000yen的和牛三文治就是出自這間Wagyumafia,在東京亦有4間和牛餐廳。聯合創辦人兼主廚濱田壽人(Hisato Hamada)嚴選當地農夫飼養的神戶牛,直接從農場入貨,保證質素。早前碧咸去東京都特地登門造訪。

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Wagyumafia的首間海外分店就在去年登陸灣仔,招牌的和牛三文治要HK$800全份,可以說是天價了!香港分店除了和牛三文治外,亦提供和牛Omakase晚餐,包括創意料理、牛肉菜式及火鍋燒物等10-12道菜,約HK$2,000/位。

 

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別看價格不菲,就算有這個budget還未必能食到。目前餐廳是以會員制形式經營,想要食到天價和牛三文治,需要先申請會員!

 

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濱田壽人(Hisato Hamada)本人,招牌動作chok過Chef Lemon呀!

 

地址:灣仔愛群道32號愛群商業大廈1B鋪

電話:2812 0500

 

第二間是隱藏於北角的日本餐廳Le Bec Fin,主理人及主廚 Nakao Kazuhisa 曾擔任日本領事館首席行政總廚,來頭不小。

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Chef Hisa在餐飲業界更備受廚師推崇及尊重,這次獨自開檔,食客可以享用到大廚曾於印尼及香港,為日本領事及外交官們所製作的多款菜式,大部分菜式更是以特別訂制的西班牙國寶級嘉士伯炭爐 (Josper Oven)和日本頂級備長炭精心製作而成,絕對是領事館級享受!

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地址:北角馬寶道28號華匯中心地下8號舖

電話:2217 8889

 

 

最後要推介一間氣氛相對輕鬆休閒的日本餐廳Fukuro,這裡的和牛三文治價錢相宜,牛肉厚身咬口,麵包夠脆,再加上餐廳的其它滋味菜品例如炸粟米、生蠔、烏冬、茄子海膽、雪糕馬卡龍等等從不令人失望,就算不是為了和牛三文治,Fukuro也很值得一試!

 

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地址:中環伊利近街1-5號永利大廈地下

電話:2333 8841

 

 

 

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