尖沙咀浪漫拍拖 醉人美景下嘆歐陸美食

食飯訂位梗係要趁早,尤其是擁有的窗邊座位,向來搶手。踏入年尾,感恩節、聖誕節、跨年接踵而來,跟家人朋友歡慶之餘,又怎能少了同另一半共度浪漫時光?

 

編輯近日來到28樓高级餐廳,餐廳由法國鬼才設計師Philippe Starck 操刀,再加上首屈一指的無遮擋,環境浪漫,氣氛很有taste,不跟另一半去跟誰去?

 

其它餐廳不同,前往的專屬電梯設於精品商場入口。當電梯門關閉的剎那,昏暗柔和的燈光增添曖昧氣氛。屏息而上,穿過設計感十足的走廊,隨即被落地窗外迷人的霓虹燈夜景震撼,正是這種由昏暗到絢爛的反差體驗,讓人更加滿心歡喜地期待浪漫夜晚。

 

開業20餘載的 一直推陳出新,今次來到,最大的改變就是標誌性裝飾牆壁前的長桌變成了調酒師的陣地,十分型格。餐前可品嚐各款雞尾酒及開胃小吃,消除拘禁的感覺,等心情稍作放鬆後再移步主用餐區。

 

菜式方面也同樣是全新體驗。

 

新上任的西班牙裔大廚高浩康 (Juan Gomez) 及塞爾維亞裔調酒師畢米高(Marko Petrovic) 巧妙構思,結合歐陸烹飪手法,從前菜到甜品,啖啖嚐盡各地風味。

 

以Havana 7蘭姆酒及咖啡味金巴利酒調配的「Golden Hands」搭配帕爾馬芝士棒棒糖、秘魯式醃紅蝦多士,已經相當有滋有味。

 

餐單主打的主菜有普羅旺斯式海鱸配檸檬忌廉意米、菠菜及黑蒜醬法式香煎鴨胸配普伊扁豆、金橘酸辣醬及鴨肝咖啡湯汁,可供選擇。前者口味輕盈、魚肉嫩滑,後者則豐腴滋味、食過後念念不忘。

 

再呷一口以Plymouth Gin、杜本內、甜菜頭汁胡椒甜酒調製的「Kowloon Sour」,恰到好處。

 

壓軸登場的甜品從未叫人失望,大廚將朱古力脆片製作成的裝飾牆花紋,並取名為「Break the Wall」。食用時,可用一柄小木槌敲破朱古力,即可品嚐內藏味道口感對比鮮明的威士忌朱古力忌廉及馬鞭草雪葩。

 

IG達人們別忘了用Boomerang 紀錄break the wall的時刻!

 

六道菜 Experience Menu

供應時間:逢星期一至星期日 6pm-10:30pm

價格:HK$1,228/位;HK$1,728/位(配3杯餐酒);HK$1,948/位(配6杯餐酒)

電話:2696 6778

 

 

同場加映!Le39V全新法式午餐 週末必須這樣犒勞自己

 

於巴黎連續6年獲得米芝蓮一星榮譽的法國高級餐廳Le39V,今秋推出週末法式午餐「A Parisian Weekend」,望著無際的維港美景享受法式悠閒生活。

 

 

「A Parisian Weekend」設有4或5道菜式可選,前菜的法國海鮮碟,包括由法國空運到港的肥美生蠔、龍蝦配清新酸汁,以及當日時令海鮮一款,令人大快朵頤。

 

主菜則主打法式家庭菜,如普羅旺斯式慢燉牛肉配馬鈴薯餃子。最後的甜品盤,就集合了幾款Le39V的經典,例如朱古力辣椒梳乎厘、榛子泡芙Paris Brest、以及水果沙律等等,小巧精緻,為星期天劃上完美的句號。

 

 

「A Parisian Weekend」週末法式午餐(四或五道菜午餐)

供應時間:星期六及日 12nn - 3:30pm
價錢:

成人:四道菜HK$580、五道菜HK$680
小童:三道菜HK$280
(HK$100配以無限量添飲指定紅酒、白酒或粉紅酒;HK$280 配以無限量添飲香檳AR Lenoble Mag14)
地址:九龍柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓A
電話:2977 5266

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