【約會破冰指南】最近新開了這些餐廳,不如去試吓呀!

吃,永遠都是一個很好的話題。無論你想跟許久未聯絡的朋友相約敘舊、還是要跟客戶建立「友情」,甚至是想「自然」地接近高冷男神⋯⋯只要輕描淡寫地講一句「最近新開了這些餐廳,不如去試吓呀!」應該沒人會say no。

當然在這之前,最好還是先來了解下,最近有哪些新開的話題餐廳吧!

 

01 型格居酒屋 Fukuro

Black Sheep Restaurants餐飲集團日前開設首間日式居酒屋Fukuro,不過餐廳在裝潢上卻另闢蹊徑,以型格的工業風格設計配合日本樂曲和美國龐克音樂,帶給你不一樣的餐飲體驗

 

 

新界本地種植的Spinach Ohitashi日式芝麻醬菠菜(HK$58),廚師將菠菜焯水後以日式高湯浸泡,再淋上慢烤芝麻醬。

 

經典菜式Hamachi Collar烤油甘魚下巴(HK$158)

 

煙燻手法炮製經典A4 Wagyu Sukiyaki壽喜燒(HK$258)

 

地址:中環蘇豪伊利近街1-5號地下

電話:2333 8841

 

 

02 不關事組合? Pinot Duck

 

烤鴨與皮諾葡酒兩樣完全不相關的食材也可以完美配搭?於灣仔開設的Pinot Duck 就用最直接的方式告訴你,葡酒酸度與果香是如何襯烤鴨的豐肉質,更以西式烹飪手法重新演繹北京烤鴨,呈現全新的味蕾體驗。

 

北京片皮鴨用上美國四代鴨農Maple Leaf Farms出品,肉質嫩滑,肉味細膩。

 

北京填鴨脆玉米餅(HK$88),即切片皮鴨配上墨西哥辣椒和意大利香醋,再以香脆的墨西哥玉米餅盛載。

 

以免治鴨肉和煎鴨肝配上醃子薑的迷你鴨漢堡(HK$108)

 

香酥陳醋鴨腿(HK$188),油封鴨腿外脆內嫩,配以羽衣甘藍沙律、小洋蔥及12年中國黑醋。

 

地址:灣仔聯發街18號地下

電話:2891 1177

 

03 巾幗不讓鬚眉 Madame Ching

何以這樣講?皆因即將於本月開幕的「鄭氏烤肉」 Madame Ching 講述的是中國著名女海盜鄭一嫂的故事,餐廳以懷舊香港為靈感,少不了復古的地道風味,留意開放式廚房內擺放著傳統中式燒味爐,以創新手法演繹傳統中菜,亦是餐廳的亮點之一。

 

 

提前預告,廣東經典燒味如叉燒和燒鵝會與多款醃製配菜、醬料和甜酸醬一同奉上,顛覆你對傳統中菜的認知!

 

地址:灣仔星街5號地下

 

 

04 祕魯包點 Chifa

繼日系祕魯菜Tokyolima成功俘獲一眾吃貨後,Pirata Group再下一城,將於5月帶來秘魯中菜餐廳 Chifa,主打精美的點心及香軟的包子。不過有別於平日所見的蝦餃和小籠包,Chifa的獨特之處在於巧妙地將秘魯和中國的食材和調味料結合在一起,當中包括充滿果香的aiji amarillo黃辣椒和香甜且有著煙熏味道的aiji panca紅辣椒,味嚐秘魯的熱情風味。

 

除精美包點外,食客更可品嚐到傳統的Chifa風味飯麵、肉類及海鮮菜式,配上帶有秘魯和中式風味的創意雞尾酒和手工啤酒,完美地帶出Chifa料理中大膽豐富的調味與味道。

 

地址:中環卑利街26號地下

 

 

05 重新開幕 Mercedes me Store

 

 

集豪車、、時尚、生活於一體的平治概念店Mercedes me Store於中環萬年大廈重新開幕,全新店面高兩層,會展出平治最新的汽車款式,並同時提供全天候的餐飲體驗。概念店以平治的德國傳統精神“Haus”(家居) 為設計主題,餐飲部分將再次由Maximal Concepts負責,創意菜單從歐陸及亞洲飲食文化中取得靈感,再以開放式燒烤技巧炮製出時尚和別具一格的

 

地址:中環皇后大道中48號萬年大廈地下

 

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