擇日不如撞日!3月必試 星級客席廚師限定盛宴

正所謂食慾一來如山倒,辛苦工作一整日,晚餐當然想要飽餐一頓犒勞自己,畢竟食物帶來的滿足感,才是實實在在的存在。

 

擇日不如撞日,今個星期請來法籍主廚Cyril Bonnard與其妻子糕餅主廚Marie Wucher,夫妻二人將攜手以地道食材入饌,於限定餐廳「DUO on The Eighth」 呈獻法國東北部阿爾薩斯的風味美食。是次佳餚以主題「Traditional VS. Contemporary」二元分野,新陳食材的巧妙配搭與二位主廚的古今烹調技藝,賦予傳統法菜以新穎的型態。

 

Chef Cyril 採用摩登手法製作將香煎鴨肝帶來輕烘焦香,半熔狀的豐腴口感另配香橙與糖衣糖果,更顯濃淡有致。

 

糕餅主廚Chef Marie 重新層疊黑森林蛋糕的層次質感,以黑朱古力脆餅取代海綿蛋糕,加上櫻桃白蘭地雪糕及朱古力及原顆櫻桃,讓你細細品嚐箇中驚喜滋味。

 

價格:四道菜嘗味晚餐 HK$880| 六道菜嘗味晚餐 HK$1,130
日期:即日起至3月12日

地址:金鐘道88號香港8

電話:2822 8803

 

 

意大利餐廳ANGELINI 邀得來自意大利米蘭、米芝蓮二星餐廳II LUOGO DI AIMO E NADIA的著名大廚Alessandro Negrini出任客席主廚,親自呈獻特別設計的午餐及晚餐菜譜。

說起來十分巧合,來自意大利的名廚Alessandro Negrini 與ANGELINI 主廚Alessandro Angelini 同名,由二人共同設計限定餐單,在崇尚簡約、原汁原味的基礎上,更增添一份現代美感,定能讓一眾饕客一嚐新鮮驚喜的感覺。

意大利雲吞併薄脆墨魚片、煙芝士、檸檬醬及甜菜沙冰

大黃菜、乳酪、姜汁雲吞伴荔枝玫瑰汁

利古里亞羅勒青葱小麥意粉配辣椒汁

 

價格:午市套餐 HK$418-618/位;晚市套餐 HK$1,080 - 1,280/位

日期:3月29日至4月1日

地址:九龍麼地道64號香格里拉大酒店

電話:2721 2111