【試食】意大利女生的早飯竟然食這個?

 

香港的熱帶氣候令我們一年四季都可以毫無顧忌地食,對於嗜甜的人來說,的確是一件幸福的事。

 

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早前意大利過江龍正式登陸中環IFC,其實在試營業階段就已經吸引本地食客前來朝聖,遇上高峰期時亦見到店外大排長龍。編輯特別訪問創辦人Federico 和Guido Martinetti,這就為你拆解究竟有什麼吸引之處!

 

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Guido Martinetti(左)Federico (右)

 

食材優質

對於女生來說,是令人又愛又恨的東西。而很多意大利女生的早餐都是食 乳酪口味的做早餐,竟然咁大膽?據Federico 介紹,的軟為Gluten-free,而且他們堅持選用優質鮮牛奶、非圈養雞隻生產的雞蛋和最天然的原材料。就比如乳酪口味當中的yogurt分量佔到一半以上,所以味道同yogurt沒有分別,而口感則比普通的yogurt更順滑。

 

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喜歡食的原因,還有就是香滑濃郁的質地。在除了經典的軟,鮮果雪葩亦是備受歡迎的產品,皆因選擇自家有機農場Mura Mura出產的水果來製作雪葩。Federico 分享道,有一位不愛食梨的顧客食了梨味的雪葩,表示這個味道幾乎就像是在吃梨一樣,逼真程度令他很討厭。這個case聽得讓人哭笑不得。不過編輯試過梨味的雪葩之後,反而被清甜的味道深深吸引,食得出天然的果糖清香,可見真是落足了料!

 

低糖健康

另一位創辦人Guido主要把控整體的口味。不講不知,原來他是一名葡萄酒師。為什麼會去選擇做?「其實的口味和葡萄酒很相似,都是要尋找一種平衡。如果牛奶的比重較多,脂肪含量比較多,我便會相應減少糖分或奶油,達到整體的平衡。這樣既不會過於甜膩,又能保證食物最天然的口味。同時我們亦會調整酸堿度。」聽了Guido的一番描述,的軟是一種相對健康的選擇。

 

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最熱門的口味top3

的招牌口味Crema di ,以經典奶油口味混合厄瓜多爾巧克力和自家烘焙的玉米曲奇,口感豐潤濃郁;Gianduja則以秘魯巧克力和意大利Tonda Gentile榛子製作,香濃淳厚;最為人熟悉的開心果,Pistacchio選用產自中東Mawardi,有「Perfect Green」之稱的開心果,果仁味突出。

 

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正如Federico話齋,就連意大利女生都食yogurt 做早餐,你還驚什麼呢?

 

地址: 香港中環金融街8號國際金融中心商場1023號店

電話: 2454 2777

營業時間: 10am - 10pm

 

繼續看下一頁:【捉住夏天的尾巴】3款必食軟

 

 

 黑松露

黑松露向來被譽為餐桌上的黑鑽, 黑松露與,絕對是最「豪情四射」的享受。

 

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黑松露有原味及朱古力味兩種口味,當中原味為Vanilla同黑松露,可以明顯見到一粒粒的黑松露,真材實料更顯矜貴;而朱古力與黑松露的融合,具有層次且非常rich。相比之下原味較為輕盈,而且黑松露味更為突出,不過編輯還是建議兩種味道拼在一起,會有更好的搭配。

 

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黑松露價錢合理,份量完全可以和朋友share來吃!

 

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另外,黑松露Affogato 同樣值得一試!

 

地址:尖沙咀海港城港威商場3樓GW3220號舖

電話:3185 8330

 

 紅莓碎玫瑰配巧克力軟

紅梅酸酸甜甜,搭配花香四溢的玫瑰,二者搭配,當然深得女士歡心。 於夏天推出的紅莓碎玫瑰配巧克力軟即將接近尾聲,當中備有三款口味:香草白巧克力、黑巧克力及雙重巧克力,並綴以90周年牛奶巧克力片。想要吃的朋友記得把握機會!

 

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另外冷熱交融的 Duette,以紅莓巧克力醬流心蛋糕搭配軟口味,沒理由不試吧!

 

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地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場地庫B236號店

 

在家嘆

®全新推出家庭裝500ml及迷你裝175ml,以最受歡迎的瑞士朱古力 (SWISS CHOCOLATE)為主角,且推出了兩款全新零售口味,包括焦糖CARAMELITA 家庭裝及法式焦糖燉蛋CRÈME BRÛLÉE 迷你裝,這樣便可隨時在家享受五星級甜品啦!

 

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