網絡熱話｜茶餐廳用餐前洗餐具係香港獨有文化？洗咗真係乾淨啲？智慧網民一語道破！附上醫生教洗餐具2大要訣

洗餐具是茶餐廳獨有文化？

你可有發現自己進入茶餐廳，一坐低第一時間不是看餐牌、除口罩，而是浸洗餐具。原因是當我們入座後，一般侍應生都會9秒9奉上暖水，很多食客如小編都會自然地取出刀叉筷子等餐具，浸洗一下。然後待餐點到來，便會使用洗好的餐具用餐。此舉動已成為港人一到茶餐廳必做的事。

看來「洗餐具」的文化只限於茶餐廳用餐時才有，當我們到扒房、日本餐廳，甚至韓式料理餐廳都沒有出現以上情況。因而引起網民好奇，到底到茶餐廳用餐前洗餐具是香港的獨有文化？還是這舉動真的可以洗淨餐具？

不少網民都對洗餐具提出疑問。（圖片來源：連登討論區）

網民智慧解讀：「只係心理上好過啲！」

對於這個「茶餐廳文化」引來不少網民好奇和討論，其間有網民提出智慧分析，指出由於過往茶餐廳人流太多，店家為了求效率，碗筷的清洗非常馬虎，如叉縫上夾著洋葱、匙羹碗筷上有油漬等，如換過另一套餐具，可能效果都一樣；如不清洗的話，感覺太嘔心，自己也用不下，只好叫杯水清洗一下。加上這舉動打從在兒時跟家人到酒樓、茶餐廳都會這樣做，因此習慣成自然。

不過，有些網民卻持相反意見，認為這舉動純粹是「做畀自己睇」。由於水溫不夠熱、沖洗時間不夠，只可以洗走餐具上的塵埃，根本起不到消毒作用，故這行為只是心理上覺得乾淨，根本沒有實際作用，認為是多此一舉。

醫生建議高溫殺菌餐具最重要溫度和時間！

有網民指出茶餐廳的茶水不能清潔、消網民智慧分析：「只係心理上好過啲！」毒餐具，有醫生認同此說法，一般100℃沸水，須持續5分鐘或以上，才可殺滅部分細菌和微生物。食肆為食客提供的熱水，往往低於100℃，可能只有70°C、80°C，為免因不小心而造成燙傷意外。有些甚至只提供暖水或凍水，以這樣的水溫清洗，細菌根本難以消除。不過，倘若你不是講求衞生，也可享受別有一番的風味呢！