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北美東岸曾經有極多龍蝦，偶有巨浪，龍蝦被沖到岸邊堆成兩呎高，令之變成「窮人的雞」，想不到今天卻成為貴價佳餚。相反，鹽現在是賤價的家常廚料，但在歷史上卻曾經價比黃金，1785年更有文獻顯示英國每年有一萬平民因走私鹽而被捕。 平常的河粉居然在美國加州引起「亞洲河粉製造法案」，西洋菜在希臘文更是指使頭腦鎮靜的食物，據說可醫治小孩精神紊亂。 吳瑞卿本著對美食孜孜不倦地追求，搜遍古今書籍，訪盡中外美食名城，寫下多篇關於美食的妙文。《我的文化食旅》一書集結超過60篇文章，涵蓋古今中外的佳餚，而且對食物背後的風土人情、歷史文化均有細緻的描寫。 書名︰《我的文化食旅》 |
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