10月正值大閘蟹當造季節,不少人都會相約一眾親朋好友吃大閘蟹。去年一名女網民就曾攜同5位友人一同到屯門的酒樓吃大閘蟹放題,為了回足本,6人竟然在2小時內共吃了245隻蟹,令人震驚!不過原來這樣吃對身體有極大危險,因此吃大閘蟹要注意以下幾點!
港人愛吃大閘蟹。
該女網民曾在Facebook群組「香港大閘蟹關注組」中發帖,表示她一行6人到屯門一間酒樓吃大閘蟹放題,可以在限時2小時任食大閘蟹,但不能選擇公乸。事主亦曬出她們的戰績,只見相片中的整個飯桌轉盤都放滿大閘蟹蟹殼,相當驚人!女網民形容這些大閘蟹「好爆膏」,她解釋一行人能夠吃這麼多的數量是因為只吃部分蟹肉,蟹腳不吃。她又讚職員服務態度好,在2小時放題完結後,仍願意再多蒸60隻蟹給她們,讓她們一行人創下吃245隻大閘蟹的戰績,重點她們每人只需付HK$561,完全物超所值,事主也自嘲可能會被列入黑名單。
女網民「香港大閘蟹關注組」曬戰績。
成個轉盆都係大閘蟹!(圖片來源:FB@香港大閘蟹關注組)
6人吃245隻大閘蟹!(圖片來源:FB@香港大閘蟹關注組)
不少網民看到帖文後都極為震撼,有人大讚事主一行人很厲害:「你哋好勁呀,下次帶上我」、「有理由懷疑係職業選手,話唔定係對面酒樓大廚過嚟挑機」;但也有網民批評只吃蟹膏不吃蟹腳很浪費。最後有好心網民提醒大閘蟹一次不能吃太多:「用生命去食,佩服!五臟六腑受害,三高指數爆標」、「我自己做大閘蟹,都最多食2至3隻,盡晒㗎喇,食多無益」。
大閘蟹固然好吃,但一隻大閘蟹平均含180至220毫克膽固醇,且屬寒涼食物,因此多食絕對無益!想食得安全又健康,就要跟從食物安全中心,注意以下6大禁忌!
1: 不買死蟹。要買生猛且外殼有光澤的大閘蟹。
2: 不要生吃。大閘蟹較多寄生蟲,因此煮食前則要用刷及清水洗淨蟹身、爪及鉗,徹底煮熟並清除內臟。
3: 不應多吃。大閘蟹膏含極高膽固醇和蛋白質,應一隻起兩隻止。
4: 忌與寒涼食物同吃。不要與苦瓜、西瓜、梨、冰水、啤酒等寒性食物同吃,以免令血氣不足。
5: 忌與高含量鞣質(又稱單寧)食物同吃,像柿、山楂、橙、桃、普洱等,不然容易造成消化不良。
6: 忌給較髒的腸和胃,以及易藏寄生蟲的腮和較寒涼的心這4大部位。
吃大閘蟹6大禁忌