芽菜減肥法｜台灣男星靠芽菜半年激減16KG！連金裕貞、木村拓哉都愛煮1種芽菜料理

不少女生都視減肥為終生目標，不過減肥方法各異，效果也很不同。不妨試試日本流行的「芽菜減肥法」，在台灣節目《健康2.0》便有分享了許多明星都在採用芽菜減肥法，例如木村拓哉就曾公開芽菜私房料理，台灣男星蔣偉文也靠芽菜瘦了16公斤。

芽菜減肥法原因

《健康2.0》分享了芽菜減肥法，原來每100g芽菜熱量只有16卡，而且其爽脆的口感可讓人滿足口慾、增加飽足感；在減肥初期用芽菜取代澱粉當作主餐，每餐攝取的熱量就會大量減少。

另外，芽菜有一種成分叫皂甘，可以有效排出體內的膽固醇、降血糖，防止脂肪囤積在體內；同時含有抗氧化的質化素，甚至維生素C也贏過蘋果，營養相當豐富。

要注意的是，單吃芽菜營養不夠均衡，建議可搭配其他天然食材，如低脂高蛋白類的海鮮、雞肉、大豆；香菇、金針菇、杏鮑菇、黑木耳等菇類；海帶、裙帶菜、紫菜、髮菜等藻類；以及牛番茄、甜椒、花椰菜、茭白筍等蔬菜類。

節目就分享了主持流行網節目《蔣公廚房》的台灣男星蔣偉文的最佳示範，他曾靠芽菜和以上所講的天然食材成功減了16公斤。他的方法是早餐正常吃，午餐和晚餐則戒澱粉，只吃海鮮蛋白質和蔬菜；他會用芽菜偽裝義大利麵或做成漢堡排，也會搭配魚肉一起煮成芽菜魚湯，或是用芽菜做成涼拌。

日本女星本田彩乃曾在節目中接受減肥挑戰，靠吃芽菜在3週內瘦了3.68kg；除了她，連當紅韓星金裕貞的減肥菜單也有芽菜份，她多以豆芽菜當作配菜，搭配雞胸肉、魚等優良蛋白質；以及堅果、蔬菜還有五穀紫米飯，養生又健康。

除了蔣偉文，木村拓哉也曾分享過自己的芽菜健康料理，他最常煮的是芽菜燒肉沙律，只需芽菜400g、高麗菜半顆、豬肉火鍋肉片250g，配上調味，就完成了一道美味又低脂的佳餚。

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