「抗發炎」近年成為健康界熱門關鍵字，但想減低身體的慢性發炎，不一定要靠保健品。哈佛醫學院旗下的《哈佛健康出版》指出，水果含有豐富抗氧化物、多酚及其他植物化合物，是抗發炎飲食的重要一環，當中更有6類水果因潛在抗發炎益處而特別受到營養研究關注。即看哪6類水果是日常「抗炎好物」！
為甚麼身體需要「抗發炎」？
「發炎」其實不一定是壞事，當身體受傷或受到感染時，免疫系統會啟動發炎反應幫助抵禦外來威脅及修復組織；真正需要留意的是長期持續的慢性發炎。長期慢性發炎可能損害身體組織，並與心血管疾病、二型糖尿病、認知障礙及部分癌症等疾病風險有關。
哈佛點名抗發炎水果 1.莓果類
士多啤梨、藍莓、黑莓及紅莓等莓果類，都是哈佛特別提到的抗發炎水果。除了含有膳食纖維及維他命C，亦富含花青素、鞣花酸（Ellagic acid）等植物化合物，具有抗氧化及抗發炎活性。研究亦發現，較高的莓果攝取量與較低的心血管疾病、阿茲海默症及糖尿病風險存在關聯。
哈佛點名抗發炎水果 2.蘋果
原來平價又常見的蘋果也是「抗炎好物」！蘋果含有膳食纖維、維他命C、果膠及多酚，當中的多酚具有抗氧化及潛在抗發炎作用；而果膠等膳食纖維亦與腸道健康息息相關。哈佛引用的研究更發現，在近3.5萬名女性中，進食蘋果及梨與較低的心臟病死亡風險存在關聯。
哈佛點名抗發炎水果 3.核果類
車厘子、桃、杏及李子等「核果類」含有膳食纖維、維他命C、鉀及多種植物化合物，當中車厘子更是研究較多的一種。車厘子含豐富酚類化合物，部分研究顯示，進食車厘子可能有助減輕運動後的疼痛及肌肉痠痛，亦與較低的痛風發作風險有關，而這些潛在益處與其抗發炎作用有關。
哈佛點名抗發炎水果 4.柑橘類
提到橙、檸檬、西柚，很多人第一時間只想到「補充維他命C」，其實柑橘類還含有類黃酮、類胡蘿蔔素等具有潛在抗發炎作用的植物化合物，以及膳食纖維、鉀、鈣及維他命B雜。
哈佛點名抗發炎水果 5.石榴
石榴含有維他命C、維他命K、鉀及膳食纖維，同時含有花青素等植物化合物。這些植物化合物具有抗氧化作用，被認為是石榴帶來潛在健康益處的原因之一。與其只喝石榴汁，直接吃石榴籽亦可以同時攝取當中的膳食纖維。
哈佛點名抗發炎水果 6.葡萄
葡萄除了香甜多汁，亦含有膳食纖維、維他命C、維他命K及多種植物化合物。尤其紅色、紫色葡萄含有多酚，而多酚具有抗氧化及潛在抗發炎作用。哈佛的抗發炎飲食建議亦將紅葡萄列為含多酚的食物之一，因此平日想增加水果種類，不妨將葡萄輪流加入餐單。
榨成果汁飲用有用嗎？
不喜歡吃水果，全部榨成果汁飲是否一樣？果汁仍然可以提供部分維他命、礦物質及植物營養素，但不能完全取代完整水果。榨汁過程通常會去除果肉及部分膳食纖維，而且一杯果汁往往需要用上數個水果，容易在短時間內攝取較多天然糖分，飽足感亦不及直接吃水果。
