低鹽飲食 - 彩椒西芹雞柳

人們常用「食鹽多過你食米」來形容較有經驗的人。但原來食鹽太多會誘發高血壓並加重心臟、腎臟負擔。今集請來心臟專科王國耀醫生講解下過量攝取鹽對身體構成的禍害。

食材：紅椒1/4隻黃椒1/4隻青椒1/4隻洋蔥1/8隻紫洋蔥1/8隻西芹2條雞柳200克腰果50克黑椒少量橄欖油少量
烹飪步驟：
STEP 1.先將所有蔬菜切絲STEP 2.用橄欖油起鑊，先煎熟雞柳，落少許黑椒，取起STEP 3.再略炒所有蔬菜絲，加上腰果雞柳再炒2分鐘便成