《自家製滋潤湯水、甜品》許懿清

《自家製滋潤湯水、甜品》許懿清

都市人生活繁忙緊張,外吃的人極多,眾所周知街外的東西儘管美味,但又怎也不及親手所做的食物呢?自家烹調的湯餚,是有感情在內的,不是只憑美味取悅人心那應簡單。這麼忙碌也去費神用心煮湯水,如果不是很愛享用美味的人,又何需這樣麻煩呢?

我們既要滋補,但也不可沒有滋潤。喝靚湯、吃藥膳粥、飲糖水,是中醫養生文化的一種具體而日常的做法。即使家常的飯菜,也會想盡辦法在食材配搭中得到保健養生之功效。傳統的明火靚湯,是最能達到這種目的的一種烹調方法,煮一鍋美味而滋潤的養生靚湯,所費不多,對烹飪的技巧要求也不高,幾乎是人人都做得到的。

作者許懿清是註冊中醫師,亦是香港浸會大學中醫學及生物醫學(榮譽)理學士、香港理工大學護理學(榮譽)理學士。書中作者提供簡單的湯水、滋養粥、滋潤糖水及保健茶。學曉用明火煮美味靚湯,這個本領肯定令你一生受用不盡。湯水滋潤了你的身體,同時也滋養了你的心靈。

書名:《自家製滋潤湯水、甜品》許懿清
作者 : 許懿清 -註冊中醫師
價錢:HK$55
出版社:壹出版
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