可安全食用的巴德雞蛋

可安全食用的巴斯德雞蛋


雞蛋是有益健康的食品,可惜蛋隻本身含有不少細菌,且近日市面又出現彈力蛋,人人聞蛋色變!孕婦、幼童或免疫力較低的人士,食用有問題的雞蛋,很易受到不同程度的感染或造成危險,在購買時不可不提高警覺。
食品代理祥泰行,從馬來西亞引入具「安全雞蛋」美譽的巴斯德雞蛋。

雞蛋經過巴斯德技術進行殺菌處理,即透過由韓國食品專家研究所得的特定溫度與時間,徹底消滅蛋殼、蛋白及蛋黃各部位的有害細菌,且過程中不涉任何化學物,達至高度安全標準。
(每盒HK$33 / 6隻)

經處理的巴斯德雞蛋,蛋白呈乳白色,由於保鮮出產,其蛋黃質感較稠密豐腴,減少噁心腥味,而保鮮期亦較其他雞蛋延長一個月。

最近一項由理工大學應用生物及化學科技學系進行的雞蛋檢測結果證實,巴斯德雞蛋無論蛋殼或蛋液樣本的含菌量皆近乎零,亦通過三聚氰胺等安全化驗,食用者更加放心。

意大利煙肉蛋汁意粉

材料:
巴斯德雞蛋 2 隻
意大利粉200 g
煙肉4 片
蜜糖1 茶匙
沙律油 2/3 大匙
酒1 茶匙
(若給小孩子吃可免)
鹽、胡椒適量

製法:

1. 先在蛋液加入沙律油及所有調味料,拌勻成蛋汁;

2. 將煙肉切成細片,置入平底鑊煎香;

3. 轉至慢火,加入蛋液,在平底鑊燴約 1 分鐘

4. 待蛋液呈半熟狀,倒在意粉上即成。

香脆煙肉雞蛋杯

材料:
巴斯德雞蛋6 隻
煙肉條6 條
牛油少許(塗於耐墊杯底)

製法:

1.將焗爐預熱至204 度;

2. 預備6 隻耐熱小杯,塗上牛油並放入煙肉條;

3. 將小杯放於焗爐中央焗至煙肉變得香脆(約4 分鐘);

4. 在每隻杯內打入1 隻雞蛋,用錫紙鋪蓋杯面;

5. 將焗爐調至120 度 ,放入小杯焗約 2 - 3 分鐘;

6. 享用前可灑上少量胡椒、鹽及香草。

產品在Sogo、Citysuper、Three Sixty 等有售
網址:www.safegg.com.hk
查詢熱線:2404 3818
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