滋潤冬日香梨飲品

滋潤冬日香梨飲品


天氣乾燥時,想起一個梨,即時有種喉頭立即得到滋潤的感覺。現正值西洋梨豐收的時節,有多款香梨品種已抵達香港。

美國西洋梨協會特別炮製兩款連孕婦和小孩子也可以飲用的熱飲,讓大家可自製滋潤香甜的美味飲品!

鮮甜滋潤的美國西洋梨,共有8 種選擇,在12 月至5 月這個期間,以綠安琪梨、紅安琪梨及波士梨最當造。

西洋梨究竟有甚麼好處?原來它含有豐富的維他命C 及纖維素,鉀量較蘋果高出30%,由於不含膽固醇及脂肪卡路里,可有效減低罹患心臟病及二型糖尿病的風險,同時改善免疫及消化系統。

在本港市場較常見的安琪梨,有豐滿的蛋狀外形,皮薄且呈現自然光澤。由於果肉豐腴,質感滑溜,有豐富果汁,吃後在齒頰留有餘香,所以有「天使之吻」的美譽,最適宜作新鮮食用或製成沙律。

從外皮顏色分有綠安琪梨及紅安琪梨,綠色味道較清新輕怡,質地爽身;而紅色則入口粉甜,帶細膩甜香。

蜜梨薑母茶

材料:
綠安琪梨1/2 個
薑3 片
紅糖適量

製法:
1. 薑洗淨備用;
2. 綠安琪梨洗淨後去皮、去芯及切片;
3. 搾出適量薑汁;
4. 將綠安琪梨與薑汁加入滾水中焗5 分鐘。

功效:
促進血液循環、止嘔祛寒

西洋梨奶露

材料:
綠安琪梨1/2 個
鮮奶1 瓶
冰糖適量
雪耳適量

製法:
1. 雪耳加水浸軟備用;
2. 波士梨去皮去芯後切成小塊;
3. 再以攪拌機高速打成梨蓉,隔渣備用;
4. 將冰糖及雪耳加進鮮奶內,用慢火煮滾,再加入梨汁,熄火加蓋焗製2 分鐘即成。

功效:
補充蛋白質及鈣質、滑腸通便、清熱潤肺