香港人崇尚養生和健康飲食，主打生機飲食的高級法國餐廳 Ma…and The Seeds of Life 銳意將這種飲食體驗昇華，每道菜蘊藏豐富天然食物營養之餘， 也完整地保留所有天然食材的味道和豔麗顏色。Ma…and The Seeds of Life 選址中環蘇豪 區，為追求健康的素食人士和一眾具品味的食客，帶來充滿驚喜、新鮮及愉快的餐飲體驗。 餐廳由法藉主理人 Tina Barrat 主理，她由一位珠寶設計師，搖身一變成為生機飲食大師， 將無添加的食材以最天然的烹調手法入饌，創作一道道讓人回味無窮的料理。
Ma…and The Seeds of Life 開設在中環嘉咸街 H18 CONET1 樓，佔地約 1,800 呎，室內裝 潢以天然木材料作設計基調，以啞灰石頭、光亮飾面和磨沙玻璃點綴，在鬧市中營造一個別 致又讓人身心放鬆的綠洲。雅致恬靜的用餐環境更能突顯主理人 Tina Barrat 的健康美饌， 讓純素食者大快朵頤的同時，可輕鬆融入餐廳的快活兼且講究的用餐氣氛。
生機飲食備受追捧，能為人體提供天然營養及補充能量，含豐富蛋白質、高纖及眾多維他命 等。Ma…and The Seeds of Life 重新演繹高級餐飲體驗，向食客呈現這種對環境和動物無害 的飲食哲學。 例如 Tina會以 Chiaviar 取代瀕危的鱘魚子醬，以能補充人體能量的奇亞籽製成， 食客可在品嘗美食之餘， 能出一分力保護生態。
Ma…and The Seeds of Life 秉持對大自然的尊敬，「由零開始構建一道菜色能展示每款食 材的原始味道，以及保留最多的營養，對人體非常有益 – 也是人類與生俱來的能力。」主理 人 Tina 感嘆道。「作為設計師，我對色彩的認知、運用和構圖能力極為深厚，也賦予我以 食物呈現自然之美的能力。我常常以為純素人士和非純素人士之間建立橋樑為宗旨；我在嘉 咸街打造 Ma…and The Seeds of Life 這間餐廳，有信心成為一個獨特的地標，讓追求健康 和愛護環境及喜愛探索刺激體驗的客人，吃到難忘的純素菜式。」Barrat 續說。
【Ma…and The Seeds of Life】
地址： 中環嘉咸街 23 號 H18 CONET 1 樓 11 號舖
營業時間： 星期一至星期日 中午 12 時至晚上 10 時
電話： 3165 1717 或 6469 4533 （WhatsApp）
電郵： info@marestaurant.com.hk
網站： https://marestaurant.com.hk/
