Funky Monkey 由一位在香港土生土長的尼泊爾調酒師Gurung Dammarsing (Dipen)創立，他致力帶來讓人垂涎三尺的異國家鄉美食和獨有雞尾酒。Funky 代表著酒吧和餐廳的輕鬆氛圍以及來自尼泊爾等地的多國菜美食和雞尾酒；Monkey 則象徵著這酒吧和餐廳玩味十足，也代表著2016年第一家分店開業時的生肖年，寓意好運。
Funky Monkey 的設計靈感來自於「提基」酒吧內的時髦室內裝潢。Funky Monkey 三間分別位於佐敦、尖沙咀及東涌的餐廳，都是由英國設計師Malcolm Golding操刀設計並以人手繪畫。餐廳的熱帶島嶼設計給顧客一種悠閒的氛圍，令客人可以在Funky Monkey放鬆用餐和暢飲。Funky Monkey 總共有三間分店，分別位於佐敦、尖沙咀及東涌。
Funky Monkey創辦人Gurung Dammarsing（Dipen）曾在香港本地的 42 Below 雞尾酒比賽 中獲勝，並在2008年新西蘭的42 Below雞尾酒世界杯中進入決賽。憑藉在調酒和餐飲業超過十五年的經驗和知識，他決定加入這個行業，並在2016年開設了 "Funky Monkey Bar & Restaurant"，將自己的獨特理念付諸實踐，以多國菜撼動食客味蕾。Dipen也在他的調酒加入了一些變化，為顧客提供了全新的雞尾酒體驗。
佐敦店 地址: 佐敦偉晴街17號地舖 營業時間: 12pm to 10pm 聯絡電話: 2469-0055
尖沙咀店 地址: 尖沙咀諾士佛臺9號冠福中心9樓 營業時間: 5pm to 10pm 聯絡電話: 6847-2018
東涌店 地址: 東涌怡東路9號灣景薈1樓101號舖 營業時間: 11am to 10pm 聯絡電話: 2427-1111
