Netflix熱播節目《黑白大廚》,今天播出最後一集,究竟最後誰會通過考驗,成為奪得三億韓元獎金的冠軍大廚?節目最大賣點是請來2位在廚藝界的頂級人物白種元和安成宰擔任評審,以及雲集韓國100位精通不同料理的黑湯匙及白湯匙大廚,展現他們的獨特廚藝!相信各位觀眾在夜深時觀看一定會感到肚餓!以下盤點10位黑、白湯匙大廚的個人IG和餐廳位置,留待下次到訪韓國時品嚐美食吧!
節目中只有白湯匙主廚能夠擁有真實名字,而黑湯匙主廚們只可以用代號稱呼,令一班網民十分好奇他們的名字!其實他們的名字和個人IG早以被網民發掘,甚至部分人氣主廚更登上韓國時尚雜誌VOGUE Korea邀請拍攝個人畫報!
被白種元評為人生吃過最好吃的義式料理,獲得好評的「拿坡里黑手黨」,他的餐廳名為「Via Toledo Pasta bar」,是間把傳統義大利風味和韓國當地食材結合的西餐廳。開業短短幾年訂位總是客滿,相信節目後更加一位難求!
Via Toledo Pasta bar @viatoledo_official
屬於話題人物之一的黑湯匙主廚「撕漫男」,是靠看漫畫而自學料理的天才型選手。「撕漫男」早期與朋友共同經營一家漫畫店,並在店內提供餐點。現在擁有兩家餐廳,分別是朝光101和朝光201。
朝光조광101 @chokwang101
餐廳地址:서울 송파구 새말로10길 8
朝光조광201 @chokwang2o1
餐廳地址:서울 송파구 새말로8길 13 2층
展現對料理有瘋狂熱情的「料理狂人」現時在法式餐酒館「Deepin Sindang」擔任行政主廚。慢煮牛扒和醃製羊扒卷等都是他的拿手菜式!
Deepin Sindang @deepin_seoul
餐廳地址:서울 중구 퇴계로 411 1층 디핀
「外送員廚師」起初是因為送外賣才接觸到中式料理,及後產生濃厚興趣。現正經營中華料理餐廳도량度量,餐廳招牌菜之一就是在初賽時亮相過的「八寶丸」!
도량度量 @doryang_restaurant
餐廳地址:서울 종로구 자하문로6길 6 2, 3층
以製作美味的韓式美食晉身8強的「阿姨無菜單料理一號」,正在首爾東大門的京東市場中,經營著一間無菜單的韓式料理店,主打韓式Omakase!聽說餐廳是不少人到訪京東市場時必光顧的餐廳。不過暫時「阿姨無菜單料理一號」並沒有創立餐廳和個人IG。
거운술상
餐廳地址:서울 도봉구 노해로 341 117호 창동, 신원리베르텔
「中華料理女神」在初賽時製作「東坡肉煎餃」獲白種元讚賞,作為首位晉級的黑湯匙大廚!朴恩影雖然並未有自己的餐廳,但現在正在香港中環的川菜館 Grand Majestic Sichuan 擔任副總廚。餐廳人均HK$400-$800,強調使用時令食材,追求傳統和現代創新的菜式。
Grand Majestic Sichuan @grandmajesticsichuan
餐廳地址:中環遮打道16-18號歷山大廈3樓301號舖
三星正在經營法式餐廳Trid,是老闆兼主廚!不少觀眾都在觀看節目後,到訪餐廳品嚐他所烹調的料理,甚至與他開心合照。而位於首爾狎鷗亭的Trid,更在2022至2024年連續三年入選《米芝蓮指南餐廳推介》名單,聽說現在已經很難預約!
Trid트리드@tridseoul
餐廳地址:서울시 강남구 선릉로 162길 16, 2층
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曾是美國《鐵人料理》冠軍、獲美食界的「詹姆斯比爾德獎」和受邀到白宮為美國和南韓總統打造晚宴的知名廚師李愛德華(Edward Lee),也是奪冠大熱人選之一!評審之一的白種元更盛讚李愛德華的實力,認為他也應該出現在評審席上。李愛德華名下共有3間餐廳,包括在美國華盛頓的Succotash,是結合了韓式和美國南方的料理,而在肯塔基州的路易維爾經營的610 Magnolia 就結合當地的傳統口味創造精緻料理。最後Nami Korean Steakhouse 主打創意韓式料理,不少人都會慕名而來。
Succotash @succotashrestaurant
餐廳地址:915 F St NW, Washington, DC 20004美國
610 Magnolia @610magnolia
餐廳地址:610 W Magnolia Ave, Louisville, KY 40208 U.S.A
Nami Korean Steakhouse @namisteakhouse
餐廳地址:835 E. Main Street, Louisville, Kentucky 40206
在韓國相當知名的「明星主廚」崔鉉碩,目前主理餐廳CHOI. ,曾參與許多綜藝節目如《拜託了冰箱》和《Cook 家代表》等,令他廣受歡迎。餐廳主打令人覺得熟悉又奇特的料理,曾推出過午餐肉配魚子醬的料理,CHOI. 接下來將會亮相比賽中所創作的三醬牛排!喜歡的朋友,接下來到訪韓國就可以去嘗試一下!
CHOI.쵸이닷@choidot_official
餐廳地址:서울 강남구 도산대로 457 3층
憑藉拔絲糖醋肉,征服評審白種元和安成宰的白湯匙大廚鄭智善,是韓國首位華人女明星廚師。人稱「港式點心女王」的她,擅長中華料理和港式點心,開設名叫「甜蜜蜜」的港式餐廳,並在韓國江南和弘大擁2間分店。餐廳招牌菜包括「甜蜜蜜炒鐵板」、「魚香丸子茄子」、「麻辣奶油蝦」、「蒜蓉粉絲蒸蝦」等,而最受歡迎的巨大「巨大糯米球」需提前預訂!
江南店@tianmimi_gangnam
餐廳地址:서울특별시 서초구 사임당로143 104-1호, Seoul, Korea
弘大店@tianmimi_hongdae__
餐廳地址:마포구 양화로 144 머큐어 앰배서더 홍대 L층
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