近年除了日本,韓國也是香港人熱門的旅遊景點。可惜目前仍因疫情關係,旅行都要停頓了。掛住韓國,唯有去尖沙咀韓國街的「Kimchi Factory」,吃韓國最具代表性的Kimchi來止止癮吧!
在香港已有 26 年歷史的「新世界韓國食品」,早前在尖沙咀「韓國街」開設香港首間 Kimchi百貨店「Kimchi Factory」~
Kimchi不止是泡菜
我們平常在韓國餐廳吃到的泡菜都是用大白菜製成,是最為普遍的一種,但原來Kimchi種類繁多,亦可以五花八門。隨著不同地區氣候、地理、古今文化等條件,所使用的食材也有所不同。Kimchi Factory由韓籍大廚親自主理,有超過 20 款韓國地道特色Kimchi,連北韓的罕見 Kimchi 也可以品嘗得到!
北韓平壤所在的平安道代表白切片 Kimchi,味道比較淡;咸鏡道的酸蘿蔔水Kimchi,味道則較辣和咸,喜歡重口味的人不妨一試。南韓首都首爾所在的「京畿道」,出產的 Kimchi 味道最接近現代大眾口味,最具代表性的包括三角蘿蔔、青瓜 Sobagi、蘿蔔仔 Kimchi和蘿蔔葉 Kimchi等,是韓國古代宮廷的必備美食。
Kimchi Factory內有超過20款特色Kimchi
除了有一包包的Kimchi賣,Kimchi Factory亦有一大包的原棵Kimchi售賣
韓國「朝鮮八道」特色Kimchi地圖
除了 Kimchi,「Kimchi Factory」亦有售賣各種韓國健康食品和飲品。小編推薦這款韓國米酒,有紫薯和粟米味,吃下去是酒又像甜品的味道,令人食指大動,女士們必定會心動!
Kimchi Factory 地址: 尖沙咀金巴利街 3B 號鋪