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每年一到春夏天,周圍的垃圾筒都滿載膠杯和膠樽,手搖飲品、咖啡和樽裝水,天氣熱自然需要更多水分,人之常情。再加上很多品牌飲品「潮物化」,成為時尚配件,打卡必備。

Starbucks Korea Better Together

韓國Starbucks46日宣布啟動《Better Together》戰略,先導計劃是下半年推出「押金返還制」杯,計劃到2025年徹底停止使用即棄飲料杯,以可重複使用的杯子代替,同時減少碳排放量30%,而省下來的成本則用來增加僱員30%,即提供5500多個工作崗位。

Starbucks Korea

韓國有五千多萬人口,但根據推算韓國Starbucks在去年便用掉了2億個即棄,數字非常驚人!《Better Together》戰略的首個行動就是今年下半年開始在濟州的示範店率先提供可重複使用的飲料杯,顧客可支付1000韓玩(約港幣7元)押金後將杯子帶走,使用後將杯子放入店內的無人回收箱,並拿回押金。

Starbucks Korea

韓國 Starbucks 是次行動可說是作為咖啡界的領軍角色,此外,韓國 Starbucks 預計開發更多與當地農業的相關合作,除了支持本地農產以外,更能減少國際運送、減少碳足跡。往後也會開始提供燕麥奶、人造肉類(素肉 / Impossible Meat)等,降低更多碳排放量。

韓國 Starbucks 目前共有 18,000 名員工,增加 30% 人力以後,預計到2025年將到提升到 23,000 多位員工,同時,也預計屆時將殘障人士、中年人士、因生育而中斷工作的女性僱員比例,從 5% 增加到10%

Starbucks Korea

韓國 Starbucks Better Together》計畫朝向永續及在地化發展,受到很多讚賞,但亦有很多關注環保的人士擔心其可行性及成效,例如押金只需1000元韓幣的環保杯,會否借完不還,或是如常丟棄?又有人會懷疑回收杯子會清洗乾淨嗎?一個杯的壽命會有多長?也有人說Starbucks 很多商品都是塑膠物料,「押金返還制」杯是否只是炒話題?實際作用不大。

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雖說在實行上仍有很多問號,但肯定韓國 Starbucks 此舉絕對對環境有益,肯為可持續發展出力的企業都讚許和支持,希望日後更多Cafe跟風,大大減少垃圾。

身在香港的咖啡控,如果你每天都會光顧咖啡室Takeaway,除了Bring Your Own Cup之外,你會否支持「押金返還制」杯呢?消費者的力量遠遠比你想像中大,如果你都願意成為一個環保的咖啡控,不妨也向相熟的Cafe反映一下如何減少即棄杯子的方法。