Brownie的味道令人無法抗拒,可惜正宗Brownie都是用牛油、砂糖、麵粉等高脂食材製成,吃一小塊卡路里就會超標了!今次教大家整一款無牛油、無糖、無麵粉的Brownie,只用了3款材料即可製成,簡單又健康~究竟是什麼食材呢?Youtuber蕃薯妹就研究用蕃薯和濃度75%以上的朱古力粉來取代牛油、糖和麵粉,想不到蕃薯和朱古力的味道很夾,吃下去口感煙韌,最適合宅在家時當小食了!
材料
1.中小形蕃薯(150-200克) 1個 2.雞蛋 1隻 3.朱古力粉 2 湯匙 (可選濃度75%以上的,味道會更濃烈)
步驟
1. 將蕃薯洗乾淨去皮,切塊。 2.用中火煮至軟身。 3.將熟蕃薯放入碗中並壓成泥。 4.加入2湯匙朱古力粉,攪拌至均勻。 5.加入雞蛋,攪拌至均勻。 6.將混合物放在烘焙紙上,壓成長方形。 7.焗爐預熱至180度,焗15-20分鐘即可!
資料來源:Youtube@Sweet_Potato_Mui蕃薯妹