麥當勞、IKEA都有素肉食！植物肉菜式成新潮流

近年愈來愈多人加入素食者行列，而植物肉的出現附了可一解「肉」望，也提供多一個低碳的健康食物選擇。近來有不少餐廳都有提供以植物肉烹調的菜式，無論你是不是素食者，外食時都不妨一試！

麥當勞厚切OmniPork Luncheon新餐肉系列

自從新餐肉推出以來大受歡迎，現在連麥當勞都有得食！獨家供應的厚切版新餐肉，會出現在新餐肉蛋扭扭粉、新餐肉炒蛋堡、新餐肉蛋沙律意式飽等多款食品。純植物製的新餐肉不需落油煎煮，含0膽固醇，其熱量、飽和脂肪和鈉含量均比罐裝豬肉製午餐肉較低。

IKEA植物素肉丸

肉丸向來是IKEA最經典的菜式，最近就新出了一款外型味道都和傳統肉丸十分相似的植物素肉丸，由豌豆蛋白、馬鈴薯、洋蔥、燕麥和蘋果製成，但其產生的氣候足跡卻只有傳統肉丸的4%！除了堂食之外，也有急凍版本可以買回家自煮。

來自荷蘭的The Vegetarian Butcher植系肉

早前Unilever引入了創辦於2010年、來自荷蘭的The Vegetarian Butcher植系肉，邀請本地餐廳炮製及供應植系肉菜式，豬、牛、雞肉都有，編輯部同事食過都表示和味道口感真肉十分相似！雖然期間限定的crossover剛剛完結，但對植系肉有興趣的話，可以到網站購買肉丸、牛肉漢堡等的植系肉產品。