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你喜歡吃榴槤嗎?夏天最期待的事,就是走進超市時傳來陣陣濃郁的榴槤果香。榴槤屬溫熱類水果,又有「果王」的美譽,有健脾、溫補氣血的功效,雖然熱量很高,但依然令人難以抗拒。然而每次吃完榴槤後,你是否會將榴槤殼扔掉呢?其實榴槤殼也有很多用途,不過所指的「榴槤殼」,不是指整隻的外殼,而是指硬殼裏面的那一層白色的瓤。不僅可以拿來用作食療,更有以下4種功效。下次再吃榴槤後,不妨把它留下來吧!

榴槤殼

1.榴槤殼的功效:降火

吃多了榴槤會燥熱上火,但榴槤殼卻是用來降火的良方。只要取適量的瓤加水和少許鹽煮,便能抑制吃榴槤引起的上火。早前,文生哥哥就在他的Youtube頻道分享,用榴槤殼裝水飲,也有解熱降火的作用,不想煲的話可以試試這個方法!

2.榴槤殼的功效:護膚

榴槤殼的瓤煲水後可用來洗澡,能抑制皮膚搔癢,經常用榴槤殼來洗澡更有保護皮膚的作用。而煲過的榴槤瓤榴槤味不重,反而會是一種天然草香,拿來洗澡也不會弄致全身榴槤味。

榴槤殼

3.榴槤殼的功效:去除榴槤的味道

每次食完榴槤之後,手上都有一陣榴槤味。下次試試用榴槤殼洗手,將榴槤殼放在水喉下,用從殼上流下來的水洗手,便可以去除手上的異味。

榴槤殼

4.榴槤殼的功效:煲湯

用白瓤與雞肉、烏雞、排骨、粟米等食材煲湯,味道鮮甜,有滋陰補腎,補血益氣的功效,很適合本身有胃寒的朋友食用。以下分享一個榴槤殼湯水食譜,味道清甜甘香。下次食完榴槤,用榴槤殼洗手除味,再用榴槤殼煲水降火,再用榴槤殼煲湯,物盡其用!

榴槤殼烏雞湯


材料(7-8人份)

貓山王榴槤殼  1個
榴槤核              適量
烏雞                   1隻
豬展肉1塊     385克
紅棗        50克
薑                      5片
清水                 3升
粗鹽                1/2茶匙
【吃榴槤的季節】榴槤殼可循環再用?4個用途告訴你,榴槤殼不是垃圾!

步驟

1.準備好材料,將榴槤殼切去有釘部分,只要白瓤的部分,洗淨切塊。
2.將烏雞洗淨,斬去頭尾、去皮再斬大塊;豬展肉洗淨切塊;紅棗去核洗淨;榴槤核也洗淨。
3.煮滾水,倒入榴槤殼出水3分鐘,再用清水洗淨。
4.再將鍋洗淨倒入水煮滾,放入烏雞同豬展肉,加入2片薑出水5分鐘,倒出洗淨。
5.然後準備瓦煲,注入3公升清水,放入所有材料。
6.大火煲滾後,除去表面泡沫,再較中細火,煲2小時。
7.最後落1/2茶匙粗鹽調味即可。

資料來源:Facebook@Sasa自家煮意