這個食譜用了Keto Bread Roll進行改良,進行生酮飲食的朋友都能吃!入面用了纖維很高的車前子殼粉,非常通便,不用再怕吃低多澱粉會不暢快了!
材料:
生酮麵包
40 g |車前子殼粉
150 g|杏仁粉
10g |泡打粉
5g|海鹽
225ml |熱水
10g |蘋果醋
3個|蛋白
奶酪餡
150g|忌廉芝士
150g | 淡忌廉
5-10g | 甜菊糖
5g| 蒜蓉(炒過)
5g |香草
香草牛油
25 g | 牛油
1.預熱焗爐攝氏175度。
2.將生酪麵包所有乾材料放入攪拌容器,加入蛋香、蘋果醋,攪拌30至50秒。
3.加入熱水,再打50秒。
4.雙手塗上油,拿出麵糰,分成6等份,搓成圓型。
5.爐盤鋪上牛油紙,把麵糰放在上,塗上用剩的蛋黃。
6.入爐焗50-60分鐘,視乎火力,麵包變成金黃色可出爐待涼。
7.將奶酪餡所有材料放入大圓碗,用打蛋器混合打成忌廉狀。
8.將奶酪餡逐少放入唧袋
9.待麵包降溫後,用刀在麵包切出*圖樣。
10.用手打開每條切割位並唧入酪麵包。
11.在麵包塗上香草牛油,然後放入焗爐15分鐘完成。