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Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡即將襲港!為你細數它瘋靡全球的原因

咖啡文化在近年來越來越盛行,一有新的咖啡店開張,都會成為打卡好去處。咖啡迷又有好消息了!有咖啡界Apple之稱的Blue Bottle Coffee(藍瓶咖啡)確定將會登陸香港,他們在Facebook上公開招聘管理人員,唔知香港的第一間分店會開係邊呢?

 

對咖啡的熱誠

Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡即將襲港!為你細數它瘋靡全球的原因

Blue Bottle的品牌特點是專注於單一產地咖啡(Single-origin coffee),並如官方的沖調過程說明所述,以優質的咖啡調製工藝而著名。「藍瓶咖啡」的店名係取自歐洲第一家咖啡店「藍瓶咖啡館(The Blue Bottle Coffee House)」,創辦人應該藉此致敬,以及表現自己的初心:對咖啡的熱誠。另外Blue Bottle會禁制販賣烘焙後超過48小時的咖啡豆,這是由開創時期直到現在的原則。因為創辦人發現咖啡豆在48小時後就會開始變質,如果超過15天的咖啡豆,口味就會和剛烘焙的差很多。所以Blue Bottle的工作人員會每天設計不同菜單,可以更有效率消化在庫存的咖啡豆,為顧客提供新鮮的咖啡。

 

堅持走自己的路

Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡即將襲港!為你細數它瘋靡全球的原因

其中一個受歡迎的原因,就是它堅持品牌的原則和走自己的路。Blue Bottle在日本、韓國、台灣、紐約、洛杉磯、波士頓設有分店,但是與一般大眾的咖啡店不同,它不愛在商業熱點開店。Blue Bottle於韓國的分店並不在人流高的商業地區,反而開在一個人煙稀少的小景點,為的是文化的體現,Blue Bottle希望可以和社區建立感情,所以喜歡在可以反映Blue Bottle價值的地方開店。

 

明確的品牌形象

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他們店舖風格一貫以工業風配簡約裝修,另外還有半開放式的咖啡枱,讓客人可欣賞沖製咖啡過程。Blue Bottle被稱為「慢咖啡」,因為他們的咖啡一定現場手沖,而網上的售後服務也十分細心,會叮嚀消費者採購量,以免咖啡變質,反而換來很高的品牌忠誠度,讓顧客感到「受在乎」。再次令這品牌更生活化、有靈魂,給顧客最好的咖啡。

 

如果想更加了解藍瓶咖啡,可以看看以下的介紹影片: