20幾歲的Happy Hour,是中環SOHO的熱鬧,是尖沙咀諾士佛臺的喧囂,一杯易入口又IG-able的美美雞尾酒,足以向世界道出「work-life balance」的人生宗旨。踏入30歲,即使城中最熱門的酒吧,有時都不及一間低調酒館,搖晃著手邊的葡萄酒杯,彷彿時間都靜止。

就等編輯推介5間葡萄酒專門店,下次不妨相約三五好友,在一個尋常的放工夜晚,品味一杯葡萄酒帶來的慢活時光。

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位於灣仔的Le Quinze Vins(LQV)主打法國產地的葡萄酒,店家奉行「all day happy hour」的宗旨,價格既有親民選擇,亦有稀有品類。

 

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咖啡與酒向來不分家。中環的Fineprint白天是一間咖啡店,入夜後,店內的一張木製長檯,圍坐著相約小酌的男男女女,沒有多餘的打卡動作,而是專心享受當下葡萄酒帶來的微醺傍晚。

 

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同一條街的The Shady Acres 相對來說更有活力,畢竟這家新開的酒館下午5時才開始營業,每天的5-7pm和11pm-1am的happy hour既能滿足剛放工的白領又是「夜遊人士」的落腳點。「Fine Wines、Stiff Drinks、Good Times」就是他們所推崇的生活方式。

 

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如果想要體驗美酒配佳餚,就有主打法式佳餚的A.O.C. Eat & Drink和最新於中環開幕的品(Piin)。

 

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A.O.C. Eat & Drink是葡萄酒店Winebeast 集團旗下的餐廳之一,主廚Stéphane Guillas憑藉其於歐洲米芝蓮星級餐廳工作的豐富入廚經驗,以簡約、法式街頭風味及他的創意,以來自法國的時令食材新鮮炮製出各式各樣的美食。

 

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餐廳支持環保海鮮,例如今季就同巴黎海產批發商Qwehli引進環保海鮮,例如法國龍利柳、西班牙真鯛、地中海鱸魚等等,價格亦十分友好。於A.O.C用餐可享用Winebeast零售價購買葡萄酒,更可以優惠價錢享用優質「杯裝」精選,也算是一舉多得。

 

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往往以中菜搭配葡萄酒最能考驗配酒師的功力。由法國勃艮第兩大名莊默索爾酒莊(Château de Meursault)和馬沙內丘酒莊(Château de Marsannay)的莊主共同創立的獨立葡萄酒餐廳「品」精挑細選的葡萄酒均為勃艮第名釀,共有逾 2,000款佳釀。尤其是一些大瓶裝的陳釀及罕見年份葡萄酒,以往的餐廳必須點選一整瓶,如今在Piin則可以以杯裝體驗,對於酒迷來說,確實是一等的樂事。

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菜式方面則有曾於福臨門任職的黃偉明師傅炮製精緻粵式美饌,配以極富文采的菜名,例如「扶搖直上」即香片煙燻慢煮乳鴿、「燕燕于飛」即蛋白蒸官燕等等,令品嚐美酒佳餚的體驗更帶東方神韻。

 

餐廳資料

Le Quinze Vins(LQV)

地址:灣仔汕頭街9號地舖

Fineprint

地址:中環蘇豪卑利街38號地舖

Shady Acres

地址:中環卑利街46號地下

A.O.C. Eat & Drink

地址:灣仔麥加力歌街15號地下

品 PIIN Wine Restaurant

地址: 中環砵典乍街45號The Steps ‧ H Code 2樓

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