Asia's 50 Best Restaurants由聖沛黎洛和巴娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)贊助的2019年「亞洲50餐廳」年度名單於澳門永利皇宮揭曉!「亞洲 50 最佳餐廳」由威廉‧里德商業傳媒舉辦,該集團同時開創了「世界 50 最佳餐廳」的評選機制,算是除米芝蓮以外,權威較高的餐廳指南。

 

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今年,由新加坡餐廳Odette勇奪2019年「亞洲50餐廳」第一位。香港共有九間餐廳入圍,包括由去年第22位晉升至今年第11位的大班樓、8½ Otto e Mezzo Bombana(第12位)、Amber(第21位)、Neighborhood(第37位)、龍景軒(第38位)以及Ta Vie(第50位),而晉升25個名次至第15位的法國餐廳Belon則成為本年度最佳進步獎得主。澳門的譽瓏軒(第27位)及永利宮(第36位)榜上有名。

2019年「亞洲50餐廳全部名單

Asia's 50 Best Restaurants

編輯心水推介 - 香港餐廳

01 BELON
Asia's 50 Best Restaurants
BELON是一間新派法式餐館,餐廳裝潢簡約,重現巴黎第11區美食薈萃的文化。2018年餐廳首奪《米芝蓮指南香港澳門  2019》一星的榮譽,又成功躋身極具影響力的「亞洲50餐廳」之一,確實是今年最炙手可熱的餐廳!

Asia's 50 Best Restaurants
BELON招牌菜之一乳鴿酥皮 (Pigeon Pithivier)

地址:中環蘇豪伊利近街41號地舖

 

02 VEA Restaurant & Lounge

米芝蓮星級餐廳 VEA  VEA Restaurant & Lounge,除了俯瞰令人嘆為觀止的都市景觀,同時供應具創意的中法式美食,30 樓提供餐飲配對的選項,而 29 樓則是供應美味酒吧食物及精彩雞尾酒的酒廊。

Asia's 50 Best Restaurants

 

地址:中環威靈頓街198號The Wellington 29至30樓

 

03 Ta Vie

Asia's 50 Best Restaurants

「Ta Vie 旅」 擁有雙重意義:法文解作「你的人生」,而日文則解作「旅程」。餐廳由日籍總廚佐藤秀明以各式亞洲優質食材,融合現代法式烹調技
巧,呈獻反璞歸真的美味之旅。

地址:中環皇后大道中74號石板街酒店2樓

 

04 Amber

屢獲殊榮的法國餐廳Amber 正進行翻新工程,預計於今個春末以全新面貌隆重登場。主廚Richard 與他的團隊在這段時間也會到訪多個於飲食界別領先及新興的地方,發掘當地食材和研究新的烹飪技巧,打造 Amber 全新菜單,饕客們不妨期待一下。

 

Asia's 50 Best Restaurants

 

地址:中環皇后大道中 15 號置地廣場

 

05 Neighborhood

 

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這間隱蔽的小店深受食客歡迎,雖然是法國菜,不過身處餐廳並不會有拘束的感覺,反而被溫馨有情調的氛圍包圍。菜單定期更換,所以次次去都有驚喜。

 

地址:中環蘇豪荷李活道61-63號地舖

 

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