銅鑼灣新開!走進這間玩味甜品實驗室

不知你是否對工業簡約風感到審美疲勞,是時候為咖啡甜品店加點創意色彩!

銅鑼灣全新時尚中式甜品實驗室「Eat Darling Eat」 以天馬行空的創意演繹經典港式甜品,室內更被打造成極富玩味的超現實空間,為甜品控呈現味覺與視覺的雙重驚喜。

 

必食推介

 

食得、睇得又玩得的甜品,賣相精緻吸引,味道亦充滿心思。這就看看編輯的心水推介吧!

 

銅鑼灣甜品店 eat darling eat

每日新鮮製作的「招牌菠蘿包」,不光有傳統菠蘿包的酥皮,而是整個包都做成酥脆的泡芙。內裏自家製吉士醬滿溢,當中還有粒粒菠蘿肉,特別過癮!

 

銅鑼灣甜品店 eat darling eat

左:果皮紅豆沙,經過風乾處理的紅豆果皮散發濃郁的陳皮味,再搭配抹茶雪糕與軟韌的糯米丸子,口感豐富。

右:焦糖香蕉抹茶蛋糕配抹茶雪糕,蛋糕的口感濕潤實在,香蕉的香甜與濃郁茶香一拍即合,抹茶控必點!

 

銅鑼灣甜品店 eat darling eat

中式糖水系列則是將傳統的港式糖水創意變奏,例如「蕃薯糖水」及「木瓜雪耳糖水」,以「乾濕分離」的形式上桌,賣相猶如藝術品般,食用前須將湯汁倒入碟內,形成富有韻味的山水畫。

「蕃薯糖水」(左)底層是朱古力海面蛋糕配香芋雪糕,湯汁則是以紫薯製作;而「木瓜雪耳糖水」(右)除了有雪耳和糖漬木瓜以外,更配上意大利軟芝士,讓人愛不釋口。

 

銅鑼灣甜品店 eat darling eat

編輯最鍾意的要屬這款合桃露,即心太軟。這個搭配新穎又好味,切開Valrhona黑朱古力蛋糕,內裡香濃的合桃露緩緩流出,趁熱與雲尼拿雪糕一同進食,感受冰火交融的滿足感。

 

銅鑼灣甜品店 eat darling eat

米酒口味的「特濃牛奶糯米酒雪冰」,以兩球牛奶雪糕經糯米酒浸泡而製成,口味醉人獨特。

 

銅鑼灣甜品店 eat darling eat

「四川花椒焦糖煙肉雪冰」則是帶有花椒香辣味的雪糕,與糖漬煙肉一齊入口,味道竟然非常夾。

 

銅鑼灣甜品店 eat darling eat

除了選擇豐富的甜品,「Eat Darling Eat」 同樣提供鹹食,例如炸蠔豉香菇春卷配陳醋和磨豉醬雞頸肉脆雞皮飯也製作用心,獨具風味。

 

銅鑼灣甜品店 eat darling eat

室內方面,餐廳找來本地設計公司NC Design and Architecture 以超現實風格打造一個前衛又玩味的飲食空間,糖果色傢俱、霓虹燈、螢光玻璃營造輕鬆愉快的用餐環境,帶給人耳目一新的體驗。

 

地址:銅鑼灣百德新街27-47號及記利佐治街11-19號Fashion Walk地下17號舖

電話:3188 8949

 

 

【同場加映】又到櫻花季!星巴克推出櫻花主題飲品

提到櫻花季第一個就想到星巴克的櫻花杯和櫻花飲品!

 

今年星巴克帶來「花見紅豆鮮奶抹茶」及「抹茶紅豆忌廉花見星冰樂®」的春日浪漫變奏。飲品以馥郁的鮮奶抹茶為基底,加入粒粒飽滿的紅豆,以甜香中和抹茶的回甘。頂層綴以粉紅色脆米及乾果莓粒,營造有如櫻花花瓣落下般的唯美意境。同時另有「花見紅豆鮮奶」和「紅豆忌廉花見星冰樂®」,以紅豆鮮奶的粉嫩色調俘虜芳心。

 

花見紅豆鮮奶抹茶

 

抹茶紅豆忌廉花見星冰樂®

 

甜品方面,全新「荔枝玫瑰布甸」及載譽歸來的「柚子布甸」,讓味蕾品嚐到春日的清新風味。此外多款以櫻花及粉紅色為主題的輕食,以充沛活力迎接四季之始。

柚子布甸及荔枝玫瑰布甸

 

紅莓撻、富士山抹茶蛋糕及富士山朱古力蛋糕

 

供應日期:即日起至

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