黃宗澤「蠔」開餐廳 !必食招牌菜推介

Bosco早於一年前開始籌備 Restaurant新店,過往餐廳只經營晚餐,但為了讓更多食客嚐到餐廳美食,餐廳決定加推午餐及下午茶餐。Bosco解釋意思是指一個蠔礦,裏面滿載新鮮可口的蠔,所以餐廳的每日新鮮直送,保證新鮮,而且款式種類極多,就連被法國飲食指南Gault Millau 譽為「中的勞斯萊斯」的Gillardeau都有供應。

 

新店不論是環境、食材質素及菜式味道,均由Bosco作品質監管,他表示新店菜式著重健康元素及食材質素,為了打造新店菜單,Bosco更親自嘗試300多道菜式,又將自己遊歷西班牙、日本、台灣、歐洲、東南亞及馬來西亞等地,所嚐過的特別美食,跟主廚加以研究,創造出獨一無二的完美味道。

黃宗澤「蠔」開餐廳 !必食招牌菜推介
$168/半打

 

黃宗澤「蠔」開餐廳 !必食招牌菜推介
意式薄切深海池魚伴黑芝麻芝士醬 $148

 

凱撒沙律配西班牙火腿 $118

 

除了菜單特別, Restaurant另一大特色,就是餐廳內的計設布局,新舖裝修以時尚簡約為主,配上Bosco最愛的船木裝飾,務求令食客感覺置身於海邊一樣。另外Bosco為了方便明星朋友到訪,更增設獨立房間去加強私隱度,大家若想巧遇明星,就要多去 碰碰運氣!

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