味蕾新驚喜| 中式素菜、新派中菜的美饌滋味

放工下班,入夜以後,最好不過是以美饌犒賞自己一天的辛勞。經過忙碌的半天,你或許想吃到的是簡單清淡的菜式,帶出食物的原味,為味蕾帶來驚喜,也為精采的一天畫上圓滿的句號。

 

這個夏天,位於金鐘半山的著名食府以松茸入饌,推出一系列以野生松茸炮製的菜式。松茸是不可多得的珍貴食材,其觸有鮮香,令人一試難忘。松茸本身亦有極高的營養價值,有助降膽固醇、預防血管閉塞及糖尿病、提升免疫力以及抗癌等。

味蕾新驚喜| 中式素菜、新派中菜的美饌滋味

土瓶蒸(松茸湯)(HK$198)

 

味蕾新驚喜| 中式素菜、新派中菜的美饌滋味

松茸煲仔飯(HK$488)

味蕾新驚喜| 中式素菜、新派中菜的美饌滋味

椒鹽鮮松茸(HK$148)

 

除了松茸菜式外,精心製作的點心小菜,全部不含蛋、奶、五辛(大蒜、蔥、薤、韭菜、興渠)及味精,令所有純素者可以大快朵頤。

 

味蕾新驚喜| 中式素菜、新派中菜的美饌滋味

羽衣甘藍牛肝菌薄罉(HK$78)

味蕾新驚喜| 中式素菜、新派中菜的美饌滋味

冬瓜火鍋套餐(HK$588 / 4-6 位用)

 

地址:香港半山花園道51號科達中心3樓

電話:2525-0552

 

 

不少人都喜歡「嚐鮮」。鮮者,海鮮也,新派中餐廳最近推出多款全新單點菜式,定能令愛吃海鮮又喜歡試新口味的一眾好食之徒得到大滿足。當中「Uni」用上椰菜仔配以海膽和豉油,再放在法式酸奶油上鮮味非常;另一道菜「Hamachi Collar」則以油甘魚配上橙味果醬、日式燒汁和茴香,風味清新獨特

味蕾新驚喜| 中式素菜、新派中菜的美饌滋味

Uni(HK$ 120)

 

味蕾新驚喜| 中式素菜、新派中菜的美饌滋味

Hamachi Collar(HK$ 160)

 

地址:香港灣仔星街5號地下
網址:www.madameching.hk

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