DUTCH DAY味遊荷蘭!本地荷蘭菜系大搜羅

提到荷蘭,你會想起什麼?

 

 

梵高偉大而短暫的一生,是春日肆意綻放的鬱金香,抑或是「北方威尼斯」的運河風情⋯⋯適逢4月27日荷蘭「國王節」,今年荷蘭駐港總領事館以及香港亞洲藝術週再度聯手舉辦「香港」,將豐富多采的荷蘭文化帶到香港,透過時裝、講座、電影節、工作坊等多元化的活動,讓更多人了解這個富有活力、被藝術包圍的自由國度。

 

相關連結:香港荷蘭日2018官方網站

 

 

如果你對荷蘭也有著濃厚的興趣,那就一定要收藏以下的美食美酒指南,先由舌尖開始,開啟這趟美味的歐遊旅程。

 

 

01 Van Gogh SENSES 

作為全球首間向梵高致敬的藝術主題餐廳兼概念店,Van Gogh SENSES 特意設計出「菜單」,採用荷蘭農產品精製而成的新派歐洲菜,一邊欣賞名畫,一邊味遊梵高故鄉。

 

Van Gogh SENSES菜單」將於412日至26日獨家供應,每日限量30份晚餐和指定午餐,定價為每位港幣480元,另收加一服務費。

 

 

供應日期:即日起至4月26日,每日限量30份晚餐和指定午餐。

價格:HK$480/位

地址:九龍尖沙咀廣東道2A1881 208號舖

電話:2622 2887

 

 

倘若Van Gogh SENSE是以藝術的優美撼動味蕾,那麼懷歐敘所呈現的,就是將17世紀荷蘭黃金時代的奢華經典。

 

02 懷歐敘 Brasserie on The Eighth

是次港麗酒店與香港亞洲藝術週、荷蘭駐港領事館及卡塔爾航空攜手邀請到荷蘭籍廚師Hendrik Buysse與Kamiel Buysse兄弟,並夥拍酒店歐陸餐廳懷歐敘總廚Daniel Lee 帶來四道菜及六道菜的嚐味餐單。

 

 

前菜希靈魚配上奢華魚子,娓娓道來黃金時代的貴族享受;主食貫穿「from head to tail」的飲食概念,以不同部分的杜洛克豬肉混成肉球酥炸。Chef Hendrik以嶄新方法呈現此經典的peekluts菜式,亦為是次嚐味餐單不可錯過的一大亮點。

 

 

供應時間:420至4月29

價格:HK$980/四道菜;HK$1,280/六道菜

地址:金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店8
電話: 2822 8803

 

 

趕不上這躺期間限定的熱潮,也可在香港屈指可數的荷蘭菜餐廳嚐嚐不同風味。

 

03 238 Restaurant

 

人高馬壯的荷蘭人,總給人以自由瀟灑、熱情奔放的印象。而這間隱藏於上環的238 Restaurant卻甚是低調。餐廳由荷蘭兩夫婦主理,裝潢簡單,平易近人,是casual dining的不錯選擇。

 

A post shared by 238 The Grill (@238restaurant) on Apr 2, 2016 at 10:33pm PDT

青口新鮮,很大隻。若想要要精緻美食,Tuna tartare 則為首選。

A post shared by 238 The Grill (@238restaurant) on Apr 10, 2018 at 11:31pm PDT

食肉獸必吃牛扒,搭配薯條天衣無縫。

 

A post shared by J O E I (@joeeichan) on Oct 7, 2015 at 12:02am PDT

地址:上環荷李活道238號

 

 

荷蘭的奶製品亦聞名世界,尤其是cheese,上環就有間荷蘭芝士專門店,芝士迷切勿錯過!

 

04 The Dutch Cheese and More

 

別看The Dutch Cheese and More 店面不太起眼,進入到店內你定會被滿屋陳列的芝士震撼到。這裏不僅有得買cheese,還提供有紅、白葡萄酒、咖啡及即整半溶芝士三文治提供。

A customer came... ordered a coffee... then sat down and started to draw.

A post shared by 荷蘭芝士專門店 (@thedutchcheeseandmore) on Nov 29, 2017 at 10:49pm PST

地址:上環皇后大道中232號

 

 

最後,推介一家主打Gin的酒吧,畢竟荷蘭是Gin的發源地,配合今期主題,再合適不過了。

 

05 Dr.Fern's Gin Parlour

與其說它是隱藏在中環鬧市的Gin酒天堂,倒不如說是開在伊甸園內的酒精診所 —— 治療都市男女的各項疑難雜症。酒吧提供逾250種Gin,若是初次求醫,醫生根據你的「病症」程度,為你開一劑啱飲的「良方」。

 

地址:中環置地廣場地庫B31A

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