灣仔食麵新去處!北海道蝦湯拉麵 VS 超蓮主理台灣牛肉麵

本周兩間備受矚目的麵店相繼開幕,愛麵一族準備好去排隊未?

先來介紹過江龍,特別之處就是以蝦頭熬製的湯底,充滿鮮味。相信曾經在食過的朋友,定能回味一番當年的旅行記憶!

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圖片來源:Saii Lee

資深飲食博客Saii 食後大讚「濃濃的蝦香立即充滿著整個嘴巴,再試一口麵條,彈牙口感的粗麵條掛滿了甜蝦湯液⋯⋯」除了招牌的拉麵之外,香港與限定的蝦味麵蘇叉燒飯也十分特別,叉燒是用手撕碎的!

 

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圖片來源:Saii Lee

 

詳細食評:一幻拉麵 登陸香港

 

 

A post shared by Gloria Chung (@foodandtravelhk) on Apr 6, 2018 at 11:09pm PDT

地址:皇后大道東119號地下B店

 

看完日本過江龍,再到超蓮主理的「玖伍牛肉麵」。港人對美食趨之若鶩,何小姐也是為食的一份子,並將連鎖品牌「牛肉麵」引入香港。

 

A post shared by Laurinda Ho (@laurinda_ho) on Apr 4, 2018 at 2:32am PDT

 

香港店與店大致相同,招牌牛肉麵設三款湯底,包括紅燒、麻辣及番茄,主湯底以牛骨熬制三日、不加味精,其中番茄為香港店的特別菜單。

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圖片來源:牛肉麵官網

除了用心熬製的湯底,麵條都有三款可選,分別是湯麵底、乾麵底及涼麵,當中湯麵形狀扁而窄很容易入味。香港店同期推出沒有的滷肉飯、豬扒飯,以及台式臭豆腐、鴨血、豆魚(腐皮包芽菜)、台式滷味等傳統小食。

 

A post shared by Laurinda Ho (@laurinda_ho) on Mar 28, 2018 at 5:56am PDT

地址:銅鑼灣駱克道399號地下

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