視帝王浩信即場show廚藝 大推健康素食!

2018年落下帷幕,摘得「最佳男主角」的Vincent,神彩飛揚出席頒獎禮後的第一個品牌活動。他在現場開玩笑說「參加呢個活動之前,冇同品牌講前一晚有頒獎典禮,所以冇加價!」看來同此品牌交情頗深啊!究竟係什麼活動?

 

的不解之緣

其實講的正是一直推行綠色飲食的。 剛剛成為者的Vincent,在店內巧遇品牌CEO David,二人交談甚歡。香港的純素餐廳選擇有限,當得知的理念之後,Vincent便成為其忠誠粉絲。

 

Vincent大推的未來漢堡Beyond Burger,作為一個前·食肉獸,未來漢堡不僅保持了漢堡的風味,而且少油少鹽,更健康更環保,何樂而不為?繼未來漢堡推出後,今次就將美國JUST FOOD公司推出的JUST Scramble 帶到香港,其味道和形態極像雞蛋,但其生產過程卻更環保、碳足印更低。

 

什麼是

 

的主要成分是綠豆,富含高蛋白質,每100克食用份量含0克膽固醇。其成分比生產常規雞蛋更省水資源,排放更少的碳,相對環保。蛋液以樽裝的形式出售,在食用時,可直接倒入鍋內翻炒,操作方便。食落的口感同真蛋機乎沒什麼分別,有飽腹感之餘,還會覺得輕盈。

 

 

現場示範用JUST Scramble 來做炒蛋,看他大啖食的樣子就知多美味了。

 

的店內亦設有堂食菜單,提供兩款菜式,西式的all day breakfast「超人全餐」,最正是上會落黑松露菌醬,增添滋味;另有日式的「照燒碗」純素丼飯淋上自家製照燒汁,紅米加糙米做的飯底有益又健康。

 

 

超人全餐」及「照燒碗」於海港城店、 灣仔店、中環置地歷山店及上環NAN FUNG PLACE店供應,兩款菜色皆屬純素。

 

相關文章:【OL素食手冊】健康又環保的素食漢堡推介

 

 

說到食素的明星,亦不得不提提,他只要來香港便會幫襯餐廳 豆苗居。最近豆苗句就同澳洲優質水果供應商合作,以澳洲最頂級的車厘子入饌,炮製一系列菜式。高顏值的料理,絕對顛覆你對「齋」的印象!

 

當中多款的精緻佳餚選擇包括「香烤車厘子配夏威夷果仁芝士及黑醋蜂蜜醬」、「羽衣甘藍配香橙蛋黃醬及車厘子沙律」、「香烤車厘子配啤梨及芝士薄餅」、「巴斯克式燉煮磨菇配車厘子及蘋果醬」,而甜點方面則有「新鮮車厘子腰果慕斯配燕麥碎」及「車厘子布甸批」。

 

 

順帶一提,原來香港位列澳洲出口新鮮出口國家排行第一,正值車厘子當造期,就分享一些揀車厘子的小貼士:

1.選擇時,應選擇光澤亮紅、不帶瑕疵的果皮;此外,果肉質地以結實為佳。

2.由於易腐,清洗時注意不要拔去根莖,避免水份滲到果肉內。

3.在存放是建議放置在塑膠袋或有蓋容器內,冷藏45可有效保鮮。

4.若放於20°C的氣溫下達一小時,質量下降的速度,遠比放置在0°C一整天還要多。

 

豆苗居

地址:上環荷李活道 108 號 聚賢居 G 層 D 鋪
電話:2873 3353

 

可於2月起在指定惠康及百佳旗下的超級市場,包括Great Food Hall丶位於又一城丶愉景灣及東薈城的Taste分店購買

 

advertisement