【3個女仔去cooking】決戰蘿蔔糕Go Go!中式開年飯精選清單!

狗年終於到來,祝大家新年快樂、步步高陞!說到「高」字,每逢新年都是吃「糕」的季節,但你又有沒有試過自製蘿蔔糕呢?這次3位小編又有新挑戰,一向「揸刀都冇力」的她們,這次竟然要入廚整蘿蔔糕!究然今次的battle誰勝誰負,過程是驚喜不斷還是意外頻生?立即去片!

 

 

 

 

新年第一餐,當然要食得好,立即看看我們為你推介的好去處!

 

【傳統珍味】沙田18、粵、帝京軒

 

 

沙田18的賀年菜式「一品海味煲」內有鮑魚、海參、蠔豉、冬菇、肉筋等,包羅萬有,適合全家分享。而一場來到,更少不了試試師傅以本地永利威玫瑰露炮製的「堂弄玫瑰露叉燒, 豬油撈飯」。叉燒用上蜂蜜、玫瑰露酒、豉油等材料醃製,肉質嫩滑,充滿玫瑰香氣。師傅將玫瑰露淋在叉燒上,隨即點火,玫瑰露之香氣及叉燒的焦香四溢,令人垂涎。

 

地址:新界沙田澤祥街18香港沙田凱悅酒店4

電弧:3723 1234

 

廳「粵」將昔日富貴人家的喜慶筵席「九大簋」重現於賀年筵席之上,以家鄉風味美饌迎新歲。「九大簋」中的菜式大多以豬、鴨、雞、魚、蝦、蠔、蔬、湯等食材組合成豐富的盛宴,再現客家傳統年味。

 

春盈福滿九大簋

價格:HK$3,800/席(8位用)

地址:北角城市花園道 9 號城市花園酒店
電話:2887 2888

 

 

帝京軒的賀年菜用料上乘、意頭十足,適合傳統口味的家人一起同分享。其中足一兩的肥美飽滿本地金蠔用蒜子燒肉燜熟入味;金銀滿屋聚寶盤集合多款矜貴食材,如八頭湯鮑魚、滋補海參、頂級白花菇及鮑汁鵝掌,具滋補養顏功效。

 

價格:「喜氣洋洋」(供四或八位用,HK$3,360)、「鴻圖大展」及「招財進寶」(供六或十二位用,HK$3,996起及HK$6,480起)

地址:九龍太子道西193號 帝京酒店3樓 帝京
電話:2622 6161

 

 

【設計感一流】六公館、大官廳

 

最新開幕的六公館主打中午茶點以及精緻晚膳,成為城中飲茶又一熱門據點,是近來熱門的中餐廳之一。室內設計由「現代簡約大師」梁志天及其團隊打造,以六十年代為靈感,採用墨綠雲石作主軸,270度環繞海景相依,與窗外拍岸海濤相輝映。

 

特備賀年菜式:新春「撈起」、菜膽肘子片燉鮑翅、榆耳燴鮑魚、發財圓蹄、酒糟蝦、蟹肉蒸班件、杞子浸豆杯、當紅炸子雞、富貴糯米飯。

 

供應日期:2月16、18-25日

大年初二特備晚市套餐
HK$1,388/位 (兩位或以上適用,僅於2月18日晚上供應)

大年初二賀年煙花觀賞時段
入場門票:HK$300/位(包括兩杯特選紅酒或白酒或烈酒調酒或汽水果汁)

 

地址:尖沙咀海港城海運大廈地下 OTE101 號舖

電話:2577 1668

 

 

大官廳主打時尚精緻的中式菜餚,置身於藝術氣息濃厚的氛圍中品嚐餐廳一系列招牌菜式,如紫砂壺川貝海底椰花膠燉鱷魚肉湯、官焗釀鮮蟹蓋、蜂蜜慢煮安格斯牛肋肉等等,享受中西合璧、奢華雅緻的用餐體驗。

 

 

限定新春賀年菜式:

黃金慶豐年 (上素石榴球)(HK$128)、金雞報喜 (黑松露燒富貴雞)(半隻:HK$328,全隻:HK$628)、嘻哈大笑 (脆米黃金蝦球) (HK$328)、金粒滿屋 (大富豪炒飯)(HK$388)、家肥屋潤迎新歲 (大官廳佛跳牆)(HK$888)、金豬賀新禧 (堂弄脆皮妙齡乳豬)(全隻:HK$888)。

 

供應時間:21734

地址:中環威靈頓街74號地下至2樓

電話:3125 3228

 

【米芝蓮級別】香宮、會館

 

連續10年穩拿米芝蓮二星的香宮廳,由紅色及帝皇金色傳統仿宋雕刻、水墨畫圍繞四周,營造高貴典雅的氣氛。新任主廚張浪然師傅擁有多年粵菜經驗,技藝精湛,品嚐過他的手藝絕對會是一味難忘的經歷。

 

十道菜賀年晚市套餐:三文魚「撈起」沙律或鴻運乳豬全體、燕液蟹黃海鮮匙羹、蠔豉伴蒜子柱脯、清蒸雙星斑、鵲巢XO醬桂花蚌玉帶、當紅炸子雞、生炒糯米飯、菜肉雲呑、紅豆沙湯圓及黃金煎年糕。

 

供應日期:2月1日至2月12日

價格:HK$10,388/每席10位用

 

尊尚粵菜食府「會館」開業不久便摘得米芝蓮一星,由廚師團隊打造的華麗粵菜,令饕客垂涎。餐廳以寓意福壽吉祥的翠綠碧玉作主調,配搭金屬細節及中式擺設作點綴,造出高雅恬靜的舒適感覺。

賀年佳餚:包羅萬有(髮菜蠔豉扣南非鮮鮑)、鴻圖展翅(紅燒菜膽海虎翅)、年年有餘(香蔥白玉蒸黃皮老虎斑)及加官進爵(椰汁燉官燕)等。

 

供應日期:2128日(21617日休息除外)

價格:八道菜團年及新春菜譜每位HK$2,288 / 每席十位HK$12,888

地址:中環干諾道中41 號盈置大廈地下G05107108

電話:2801 6882

 

 

 

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