假日慢食Omakase!將味蕾和時間一併「上繳」

「乜都要快」成為都市人的通病。每天趕住返工收工,匆匆忙忙食餐飯。習慣了速食人生,就連放假時都有個無形的timeline。怎樣慢下來?食一餐或許是個不錯的方式。

 

 

坐上吧檯,或許你的內心需要這樣的儀式感 —— 將味蕾與時間一併交予廚師。跟著廚師的節奏,由舌尖出發,應季的上乘美味,透過職人的雙手,呈獻出來自陸海空的曼妙滋味。這是一趟忘卻時間的味蕾之旅,是對匠人精神的完美詮釋。每一位珍視食物的人,都應值得更好的對待。

 

 

今個假期,記得放慢腳步,重新感悟時間的藝術!

 

【推介好去處】

 

楽壽司(KISHOKU)採用全日本最新鮮的當季食材,製作傳統的廚師發辦菜單。餐廳也會不時以新食材、技巧及味道為靈感創作精緻味美的新菜式。以西方元素及傳統日本禪宗文化相結合的室內空間,營造出輕鬆舒適的環境。

 

 

菜單分為嘗樂(KISHOKU)包括7款刺身、前菜以及5件壽司;樂(KU)包括4種刺身前菜及8件壽司;嘗(SHO)包括13件壽司;喜(KI)包括3款前菜及3件壽司。

 

必嚐拖羅刺身!輕微火炙的紫菜包裹著肥美鮮甜的拖羅,滿嘴油香四溢。

  

層層落的海膽,來自海洋的鮮味一沖上腦。

 

KISHOKU

地址:銅鑼灣耀華街38 Zing! 5

電話:2893 0333

 

 

高級新派日本餐廳「鮨蕾」位於銅鑼灣新地標V POINT 22樓,優雅時尚的裝潢摩登感十足,獨特的曲線設計配合270度開揚城景,頗有一種風花雪月的意境。

 

 

以雲石打造的圓形吧檯可以說是餐廳的一大亮點。行政總廚Michael Chan 設計的廚師發辦菜單,除了選用時令食材,亦根據四季變化配合不同的食用鮮花擺設,不僅將菜式的色香味昇華至極致的層次,亦配合整體環境,營造浪漫的體驗。

 

 

 

以花入饌

 

肥美的熟成拖羅,充滿魚油鮮香,風味獨特,一試難忘。

 

 

地址︰銅鑼灣登龍街2-22V Point 22

電話︰2339 1899

 

 

advertisement
Something is wrong.
Instagram token error.