《Chef’s Table》第三季 關於美食的創新革命

 

主廚絕對是一間餐廳的靈魂人物。熱衷美食的饕客,一定不能錯過曾獲艾美獎提名的《》。這部由NETFLIX製作的紀錄片不光領你探訪世界各地的知名餐廳,更帶你進入主廚的內心世界,他們認真、有夢想、不甘平凡、敢於創新,經歷過大起大落的人生,卻依舊不放棄對食物的熱忱,相信亦會引發你的各種思考。最新一季《》將於2月17日播出,今次的六位銳意創新的主廚,畫風依舊唯美精緻,他們用雙手創造的藝術,將會繼續挑戰你的味覺與視覺!

 

熒幕中的《》讓人垂涎欲滴,其實想要體驗超越美食本身的料理,又何須不遠萬里?酒店的「廚師之桌」,由來自德國的行政總廚范秉達 (Peter Find)主理,在保留正宗風味的前題下以前衛手法及創新擺盤演繹六道佳餚。饕客可在貴賓廳中欣賞主廚精湛的廚藝,細味道道佳餚,再與廚師交流,五感並用地體驗用餐的樂趣。

 

「廚師之桌」每次最多可款待八位賓客,最低消費為HK$16,000,即每位賓客最低消費為HK$2,000。

 

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)酒店102樓

電話:2263 2270

 

 

 

香港廚藝總監、米芝蓮大廚Richard Ekkebus欣喜地宣布酒店下一場獨家四手晚宴將與悉尼知名餐廳SEPIA的創始人Martin Benn合作。被認為是澳洲領軍主廚之一的Martin Benn以相關豐富經驗為基礎,用自己的創意天分全新演繹當代澳洲菜餚。是次兩位名廚將攜手創造十道菜晚宴,帶給賓客既豐盛又難忘的美食體驗。享用四手晚宴的賓客,可獲得主廚Martin Benn於2015年全球發佈的的簽名著作《The Cuisine of Martin Benn》一本。

 

日期:3月20日至21日

價格:HK$3,688/位;另加HK$2,088品嚐首席侍酒師 John Chan 針對每道菜品特點設計的十款配對餐酒

地址:中環皇后大道中15號7樓

電話:2132 0066