和菓子工作坊
浪漫回味櫻花季

 

日本傳統美學Wabi-sabi (侘寂)代表一種以接受短暫和不完美為核心的日式美學,它在日本的地位,相當於希臘的審美價值在西方的影響。這種轉瞬即逝的遺憾,不禁讓人聯想到短暫的櫻花花期。

 
 

首個以Wabi-sabi為設計概念的住宅區柏傲山THE PAVILIA HILL 將於今個週末舉辦「和菓子及茶道工作坊」,邀請擁有豐富經驗的加藤春吉先生親自坐鎮,以精緻甜美的櫻花和菓子留住春天的味道。

 
 

置身於日式溫泉旅館氛圍的庭院設計中,親手製作日式精緻美點,相信以這種方式告別櫻花季,最為圓滿!

  
現場直擊,加藤先生演示製作和菓子步驟。雖然是簡單的揉搓動作,但是大師整出來的和菓子上半部份是淡淡的粉紅,下面則為白色,内裏的紅豆餡料已被很好的「掩藏」住!之後修飾的部份稱之為櫻花練切及櫻最中,用三棱柱形狀的木棒按壓出櫻花花瓣的花紋。編輯看著自己的拙作含淚表示,這項活動真的不適合手殘黨啊!

 
 

結束活動後面,你可獲贈一份日本直送的櫻餅及櫻花啫喱所組成的櫻花和菓子禮盒,把一期一會的滋味一併帶回家。

 
資深茶師薛嘉弢即席示範煎茶道儀式,讓參加者細味Wabi-sabi的獨有美學。
新世界The Artisanal Movement櫻花和菓子及茶道公眾工作坊
日期:4月23及24日
時間:下午2時至4分
集合地點:北角天后廟道18號柏傲山(天后港鐵站A1出口步行約10分鐘)
名額:各15名
費用:全免
查詢:公眾可於即日起把姓名及聯絡電話電郵至pr@alchemyasia.com,名額有限。

同場加映 手工梅酒初體驗

以「時尚娛學」為主題的高級餐飲會所THE FIRST FLOOR BY LIFESTYLE FEDERATION 由即日起至5月15日,率先呈獻首輪時尚娛學工作坊–手工梅酒初體驗。

 
 
於晚飯時段來臨THE FIRST FLOOR 可免費體驗自家製梅酒的樂趣,並按照個人品味釀造獨一無二的手工梅酒,令餐飲體驗更添玩味。
 
 

親身體驗釀造梅酒的技藝,進一步了解品酒心得和日本梅酒文化,盡情品味梅酒的醇厚飄香。

地址:香港中環都爹利街13號(雪廠街22 號)樂成行一樓
電話:2840 0032