川味食府「呇QI」首次摘星
辣妹至愛重口味米芝蓮餐廳推介

 

以「川」為主打的餐廳「」今年成功摘得,對於身邊嗜的朋友來講,無疑是令人興奮的消息!無論你有否聽說,抑或已在這兒留下到喊的眼水,作為米芝蓮餐廳中最火的一顆星,都值得味蕾來一場刺激的旅行!

 
 
」由中國文字「水」及「口」組成,不難聯想到辛、香、麻、直勾味蕾的一刻,是多麼令人垂涎。雖然「」字義為明亮的星,但餐廳以紅、黑、深木色為主調,配合牆面上川味臉譜相,可用神秘與型格來形容,一掃的鄉土氣。
 
 

在紅色燈光的映射下,「」透出一份古典的韻味。餐廳環境舒適,亦設有戶外座位。現在的天氣最適合坐在室外,享受微涼的自然風。

 
 

」以現代方式演繹傳統的,樣式有現代派菜系的精緻講究,賣相更是滿足了「相機食先」的要求。身邊嗜的朋友對「」的味道嘖嘖稱奇,就連平時不太食得的,都豎起手指公,一邊連聲笑道「實在太」,一邊回味著那股濃烈風味。

 
(蜜汁蒜香骨 HK$115)

 
(薑牛 HK$160)

 
(口水雞 HK$85)

 
地址:莊士敦道60號 J Senses 2樓12號舗
電話:2527 7117
 

車胎人推介 必食重口味

 

書湘門第

 
普通話中「湘」與「香」同音,書湘(香)門第讓這間充滿鄉村風情的餐館多了一份古樸的書卷氣。
老闆自小在母親的餐廳打工,年紀輕輕已練得一手好廚藝。爲了確保味道夠夠地道,店內大部份食材,如煙燻臘肉及各種椒全部購自。就算是本地人來到小店,都讚不絕口,勾起他們思鄉之情。
 

以木缽盛著的粟米白飯,是少數民族地道的做法,很有住家飯的親切。配上農家小炒肉,焦香的肉片與香的青紅椒,一口又一口,送飯最佳。

 
 
剁椒魚頭為名菜之一,胖頭魚縱切一分為二,面頭鋪上滿滿一層剁椒,一邊紅椒一邊青椒,餐桌上的太極圖,霸氣十足。味飄香,滲至魚肉。吮完肥美的魚頭,再以酸的湯汁撈面,十級好味!
 
地址:皇后大道西420-424號冠華大廈地下B號舖
電話:2803 7177
地址:駱克道68-70號偉信商業大廈1樓
電話:2528 3699
 
餐廳
 
秋冬天食羊溫補,除了羊腩煲之外,想來點香口之選,必須要提提香港唯一一間新疆餐館「」。匍進店內,復古吊燈與圖騰花紋交織出濃濃的民族風情。餐廳主打羊肉菜式如手抓肉、烤羊腿及羊肉串,以西北的傳統做法,羊肉的鮮味與孜然調味的搭配,彷如置身新疆的遼闊草原。
 
店內亦不能錯過新疆名菜之一 —— 大盤雞,香滑的雞肉與軟熟的薯仔,撒上一把香蔥及芫荽提鮮,中帶香,口感豐富。

 
地址:水街43號地下
電話:2484 9981