PSL 屬於秋日的味道!
DIY星巴克南瓜拿鐵

 
最近在Instagram 搜索#PSL#PumpkinSpiceLatte,就會看到美國人正美滋滋地品味著南瓜香料拿鐵。或許是橙黃色的南瓜在秋天特別令人心生暖意,抑或是與即將來臨的萬聖節相呼應,成為人們非常期待的咖啡飲品。
 
 
今年西雅圖總部宣佈改變南瓜香料拿鐵的配方,停止加入人造色素,開始試用真正的南瓜製作這一季節限定咖啡飲品。據悉,今後的則包括濃縮咖啡、牛奶、南瓜醬、奶油、香草味糖漿及香料粉。
 


 

除了轉新配方,還與當地插畫師Valerie McKeehan 合作限定紙杯。優美的曲綫描繪出秋天的元素,再配上暖色系色調,杯中裝的是什麽拿鐵,也已經不重要了!

 



 

不過,這款不會在香港推出,編輯深感遺憾又葡萄。

 
 
想在秋意正濃時嘆一杯,又何須特地飛一趟美國?在家亦可一杯「真·」,不僅做法簡單,自己控制糖份及用料,美味的同時更健康!
 

做法

1. 沖泡咖啡
(若有亦是濃縮咖啡壺更佳)
咖啡豆推介:


秋季綜合咖啡精選來自印尼及危地馬拉的咖啡豆混合而成,輕柔的辛香氣息及微妙的草本細韻造就其多變風味,是配襯各種美食的不二之選。(HK$108 / 250g)
2. 煮南瓜牛奶
於鍋中倒入牛奶、南瓜蓉混合加熱至溫熱程度即可。
(想讓味道更具層次,可加入少許肉桂粉、豆蔻粉、、薑粉、香草精及白糖。)
3. 打奶泡
若家中沒有專門打奶泡器具,亦可使用普通打蛋器,將牛奶打至厚重有泡沫即可。
打奶器:


NESPRESSO Aeroccino打奶器(HK$950)只需一按即可造出輕盈、綿密、熱或冷的奶泡。 

打蛋器:

BRAUN百靈牌全新MultiMix 3手提打蛋器MultiMix 3 #HM3135,除可作打蛋器、攪拌忌廉及搓麵粉外,其攪拌棒、攪拌杯及攪拌配作,可以榨汁、攪碎果仁或朱古力,一機4用,輕巧方便。(HKD798)
4. 取1/4杯濃縮咖啡,倒入杯中。
5. 加入奶泡
將奶泡倒入奶杯中,撇去泡沫的部份,將牛奶緩緩倒入濃縮咖啡中,最後將泡沫全部覆蓋到咖啡上。
 
這幾天陰晴不定,你也快做一杯口感溫順的,增添暖意吧!

(圖片來源: instagram, Valerie McKeehan  instagram)